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關於瑪裏做法步驟圖解
關於瑪裏做法步驟圖解
求婚甜點:生乳包(瑪裏託佐生乳包)
01-11
這個小麪包難度不是太大,屬於新手教程,大家看圖文教程有不明白時可以看看我的視頻版,裏面有比較詳細的製作過程和注意事項。冷藏後口感更佳~有不懂就留言,歡迎大家交作業~用料生乳包(28個量配方可除2製作)王后吐司粉400克美...
酥到骨子裏的瑪格麗特餅乾
05-15
這款瑪格麗特餅乾,口感入口即化,酥到骨子裏,還有超高的顏值,又不會太甜,配茶🍵,咖啡☕️都是不錯的選擇用料玉米澱粉85克低筋麪粉85克黃油85克糖粉35克(如果不太喜歡甜可減糖)熟蛋黃2個鹽1克(可放,可不放)酥到骨子裏的瑪格麗特餅乾...
外酥裏嫩蔓越莓香蕉瑪芬蛋糕
03-18
用料香蕉:1根熟透1根雞蛋:一顆65克左右1個泡打粉:5克蔓越莓幹:50g低粉:100克100克牛奶:30克30克玉米油:35克白砂糖:35克外酥裏嫩蔓越莓香蕉瑪芬蛋糕的做法一,香蕉去皮搗成泥,將牛奶,油,糖,雞蛋,香蕉糊倒入大碗中,攪拌均勻。...
超級馬里奧瑪麗生日蛋糕
08-02
小鳴哥十歲!用他自己的話説,終於步入兩位數的行列😉對於生日蛋糕,他説首先要圓的,要有果凍層,有馬里奧更好!用料雞蛋8個玉米油100克水100克白糖(蛋黃)40克白糖(蛋白)80克低筋麪粉130克玉米澱粉30克奶油200克吉利丁片1片(5克)美年...
楓糖核桃布里歐修吐司(瑪捷斯版)
01-17
最愛的吐司之一,找了很久沒有合適的方子,so…決定自己做一個!不太愛吃核桃的人都愛這吐司🍞不同塗抹任何東西,撕着吃最好吃!用料材料A吐司粉250g糖30克奶粉8克雞蛋45g牛奶125克鹽3-4克材料B黃油(提前室温軟化)42克酵母3克材...
香飄十里的瑪格麗特餅乾
05-17
瑪格麗特有個相當長的學名:住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐,據説是一位麪點師愛上了一位小姐,於是他做了這種甜點,並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。那天打開冰箱,看到了不少黃油,就想消滅掉它們。麪包在冬天做...
瑪格麗特雞尾酒 酒杯裏的冰火星河
05-24
給借酒入眠的妹子們,用量根據自己口味而定。用料冰塊適量檸檬汁幾滴鹽適量紅石榴糖漿少許巴黎水適量龍舌蘭適量藍橙立姣酒少許瑪格麗特雞尾酒酒杯裏的冰火星河的做法準備好需要的酒杯口抹上檸檬汁沾滿食鹽一圈先倒入紅...
巴黎香格里拉的“蜂蜜瑪德琳娜”
03-21
蜂蜜瑪德琳娜【545克】130克……全蛋140克……細砂糖4克……檸檬皮屑130克……黃油7克……蜂蜜130克……T55麪粉4克……泡打粉製作:1、將全蛋與細砂糖和檸檬皮屑混合攪拌。2、將黃油融化至45℃倒在蜂蜜上拌勻,然後整體...
【蔓越莓沙琪瑪】——冬季裏的美味零食
04-02
天氣冷了,大家都在用烤箱做各種好吃的美食,也有小夥伴説,有沒有不用烤箱就能做的美食?有啊,這不,小卡挑了幾個平時都在做的,也是非常好吃的美食推薦給大家。今天推薦的是沙琪瑪,它也算是一款有童年記憶的零食了,沒錯,利用簡單的...
瑪瑪瑪瑪瑪德琳
07-11
檸檬瑪德琳(18個的量)用料檸檬皮屑2個細砂糖200g雞蛋4個香草精適量低筋麪粉200g泡打粉6g安佳黃油200g蔓越莓碎100g(可不加)瑪瑪瑪瑪瑪德琳的做法檸檬洗淨,用擦絲器把檸檬皮屑擦下來,注意別別擦到白色的地方,會苦,檸檬皮屑和細...
春日裏的瑪德琳
06-10
春日裏,慵懶地坐在陽台上看一本喜歡的書,最好的伴讀當然是小貝殼🐚(瑪德琳)。檸檬的香味喚醒了五官,在春意盎然的季節裏,靈魂彷彿也蠢蠢欲動了👠👠用料低筋麪粉80克黃油80克細砂糖80克(不喜糖的可減至50克)雞蛋2個泡打粉2克檸...
蘇到骨子裏的瑪格麗特小餅乾
02-01
記錄給自己海氏i319塊小餅乾用料低筋麪粉50克玉米澱粉50克黃油40克熟蛋黃1個糖粉30克鹽1克葵花籽油10克蘇到骨子裏的瑪格麗特小餅乾的做法黃油軟化加糖粉和鹽微微打發加入雞蛋黃(我沒過篩因為不想刷篩網)攪勻再加入低...
瑪格麗特小餅乾(蛋黃過篩困難看這裏)
02-20
自己很喜歡吃蛋黃所以做着玩了一下,結果由於煮雞蛋的時候時間沒把握好甚至還有點糖心,無法過篩網,想出瞭解決辦法做出來也很成功,所以來分享一下,對於過篩蛋黃感到頭疼的小夥伴可以看看我的方子呀~最後還有兩個小tip,是自己...
低糖版瑪格里特
03-25
自己和朋友們不喜歡太甜~嘗試降低糖分,喜歡甜的酌情增加。日常小餅乾小零食放單位,隨時拿一個兩個吃非常不錯用料黃油100克玉米澱粉100克低筋麪粉100克糖粉30克(正常糖是60克,這邊低糖用30g)熟蛋黃2個鹽少許(或不加)低糖版瑪...
西西里瑪法達麪包,麪粉實驗室下
12-31
用料Biga酵頭35克水1/8茶匙乾酵母粉50克杜蘭小麥粉215克杜蘭小麥粉145克水,多備一些刷水用1茶匙鹽1/2茶匙乾酵母粉2大匙白芝麻高筋麪粉,少許(撒粉用)西西里瑪法達麪包,麪粉實驗室下的做法Biga酵頭1將水和乾酵母粉放入主...
【沙琪瑪】清宮劇裏的沙琪瑪,在家做好簡單!
05-16
清宮劇裏很常入戲的沙琪瑪,是一款經典的滿族傳統點心,其實它在全國各地都非常有人氣。擅長中式糕點的廣末老師今天教大家在家做,輕鬆幾步,非常簡單!這一味點心可以讓你的春節餐桌更甜蜜哦!用料高筋麪粉70克泡打粉5克雞蛋1顆...
帕瑪火腿馬蘇裏拉奶酪披薩
12-08
Pizzawithbuffalomozzarella,prosciuttoandrocketleaves.晚餐為了節省時間,很多時候就隨便弄個pizza和salad。用料披薩餅底帕瑪森奶酪馬蘇裏拉水牛奶酪帕瑪火腿芝麻菜橄欖番茄醬櫻桃番茄帕瑪火腿馬蘇裏拉奶酪披薩的做...
冬日裏的栗子瑪德琳
09-11
用料低筋麪粉140克黃油150克泡打粉3克可可粉10克板栗12個雞蛋4箇中等大小細砂糖90克巧克力240克冬日裏的栗子瑪德琳的做法軟化黃油,或者微波成液體黃油。將雞蛋與糖混合均勻後,篩入低筋麪粉,泡打粉,可可粉,並混合均勻。將...
全蛋京式灑琪瑪——百裏挑一版本
08-27
這可能是我寫的在下廚房同名菜譜最多的一個,之所以湊這個熱鬧,是因為我和我親友實在大愛這個品種,這就是我非做好不可的理由,找了所有能找到的配方,無數次比對實驗,不斷積累小心得小經驗,覺得這個版本在香味,甜度,成形度,鬆軟度...
百里香瑪德琳 Thyme Madeleine
03-26
這個瑪德琳……起因是我想要做油封鴨腿,但十八線小城市買不到新鮮百里香,後來突然在市場上勾搭上一個賣菜的老闆,説只要四川買得到的蔬菜都能幫我帶~於是超級開心的叫老闆幫我帶了半…斤…百里香……沒錯是半斤。老闆説少...
外酥裏嫩的藍莓瑪芬
05-10
麪糊配方來自古家和行、古家步,可以按自己喜好搭配各種水果、餡料。用的紅糖,不用擔心過甜。用料雞蛋2只黃油90克紅糖90克白砂糖15克自制無糖酸奶1大勺(15ml)低筋麪粉200克泡打粉2小勺(1小勺為5ml)鹽1小撮藍莓一盒牛奶90克...
外脆裏嫩、超級好吃的錫紙瑪芬蛋糕
01-05
真的超級超級好吃!一次成功,超簡單!不需要打發,只要手動打蛋器就好。用蛋撻剩下的錫紙託,做出來趁熱吃,脆皮+綿軟內餡超級美味!用模具做出來的切片有棗糕口感,超好吃!這個方子的量做了一個方形小模具+5個小錫紙託用料超大雞蛋1...
拿波里的瑪格麗特披薩
09-26
必勝客橫行的國內很難吃到正宗意式披薩疫情當下又不能出國乾脆自己動手用料高筋麪粉125克乾酵母1克鹽1克橄欖油6克室温水87.5克羅勒葉10片馬蘇裏拉球30克聖女果5個意式番茄罐頭1個牛至1勺鹽5克橄欖油2勺拿波里的瑪格...
外脆裏嫩的瑪德琳
07-03
瑪德琳做法不復雜,但要做出成功的瑪德琳也不是那麼簡單,成功的瑪德琳一定是有高高的小肚肚這個常温甜點是韓國crystal老師的配方!分享給大家用料雞蛋35克細砂糖33克蜂蜜7克無鹽黃油42克低粉35克泡打粉2克抹茶粉2克外脆裏...
【菠蘿瑪芬 – 春日裏的歡顏】
11-30
【菠蘿瑪芬–春日裏的歡顏】此刻正是一年中最富希望和歡樂的時光,小草剛剛露出嫩芽,而迎春、櫻花、春桃、連翹、紫丁香正翹上枝頭,春意盎然,濃的化不開。盡情地展露你的、我的笑顏吧,在這明媚的春光裏。今天早上起牀早,將昨...
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