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關於美蛙做法步驟圖解
關於美蛙做法步驟圖解
重慶美蛙魚頭
04-20
青蛙和魚頭都很新鮮,麻辣味很重(適合重慶的ggmm)。價格有點高。感覺青蛙個頭太大了一些。環境一般,適合同學聚合,呵呵。價格適中,環境可以,口味不錯,特別美蛙和魚頭尤其好吃.真正的重慶吃法,正宗,爽口,有機會來四川的朋友...
醬爆香辣美蛙
08-03
其實我根本沒買到美蛙😝😝😝只好用了個兒小的牛蛙🤓做法相同,味道略有差別,那就是美蛙肉更香更筋道!順便科普一下,牛蛙個兒大,皮膚不光滑,頭嘴寬扁,美蛙個兒一般不會太大,皮膚光滑,頭嘴略尖,別弄錯了喲,價格差別蠻大滴~用料現殺美...
香辣美蛙
05-30
用料牛蛙4只料酒1勺蒜3瓣姜3片生抽2勺紅辣椒4克鹽2克幹鍋底料半小包(50克)香菜1乾花椒10粒(按自己口味)萵苣1根香辣美蛙的做法牛蛙洗淨,濾幹,放料酒和鹽醃製10-15分鐘(還撒了一點花椒)葱、姜、蒜、香菜、萵苣洗淨,起油鍋,準備下...
美蛙魚頭(冷鍋魚)底料
02-17
吃貨的世界用料菜籽油1000g小葱節,洋葱塊,老薑片30g紅油豆瓣100g餈粑辣椒100g泡椒末,泡姜粒50g泡野山椒20g豆豉30g八角,香茅6g桂皮,草果7.5g香砂2g香葉,香果,丁香3.5g豆蔻,靈草10g小茴香20g水泡青花椒40g冰糖15g白酒15g美蛙魚...
美蛙魚頭火鍋的做法【圖文】
02-21
用料花鰱魚頭2個美蛙魚頭火鍋的做法【圖文】的做法將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,美蛙洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭、錢骨製成塊。將魚肉斜刀片成薄片,加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻,使魚片均勻地裹上一層蛋漿...
家常 美蛙魚頭
05-28
家常版美蛙魚頭,好吃得停不下來。用料主料:魚一條牛蛙8只魔芋半斤配料:幹辣椒個料酒勺花椒粒蒜,姜瓣葱芹菜澱粉食用鹽幹辣椒粉藤椒油豆瓣醬或魚調料辣椒粉家常美蛙魚頭的做法準備好輔料,新鮮青花椒、姜、蒜,大葱,幹辣椒,芹...
肉質細嫩的【紫蘇美蛙】,香到靈魂打顫!
06-30
這道牛蛙不走紅油路線,而是加入了去腥增香的紫蘇,入嘴一抿,蛙肉和骨頭輕鬆分離,舌尖一壓,紫蘇的芳香和蛙肉的細嫩感持續撩撥口腔。吃到最後,鍋底吸足了醬香的萵筍、藕帶脆爽有味,讓人直呼吃不過癮!用料牛蛙500g萵筍150g藕尖/...
美蛙魚頭底料的做法【圖文】
03-11
美蛙魚頭髮源地是四川,要學正宗的美蛙魚頭技術還是到發源地學最好,【成都上善佳餐飲】,真實,可靠,知名餐飲品牌,實體店學習,親身體驗創業式培訓。搜一下就知道!無需加盟費,完全獲取成熟經驗和全套核心技術!用料美蛙9只魚頭2個騰...
紅燒牛蛙(香芹美蛙)
10-23
很喜歡吃牛蛙肉因為它細嫩可口幾乎沒有異味今天做紅燒牛蛙下飯又好吃😋用料牛蛙3只泡椒2個芹菜3根辣椒6個料酒3勺姜8片蒜末3瓣生抽3勺鹽3克花椒一把糖5克豆瓣醬6勺紅燒牛蛙(香芹美蛙)的做法芹菜切好姜蒜切好加青花椒牛...
美蛙酸湯魚
09-27
做這道菜啊,耗時長,所需材料繁多,是結合貴州酸湯魚,川菜酸菜魚以及四川的泡椒魚,湘菜的酸辣牛蛙的諸多做法融為一體,不適合跟做,記錄這道菜純粹為了個人記錄,不喜歡的飄過,勿噴哦!再三聲明,這道菜要把腦殼看暈,最好飄過。為了做菜...
美蛙魚頭的家常做法
03-28
用料魚1條美蛙魚頭的家常做法的做法紅棗洗淨,泡軟;蓮子洗淨,泡軟,去內芽芯;將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。魚頭砍成4塊,洗乾淨,裝盤;水發海帶洗淨,改刀裝盤;豆苗洗淨裝盤;青筍杆去皮,改刀成條,裝盤;土豆削去皮,切成厚片,用清水衝漂後...
美蛙燒絲瓜味道頂呱呱
09-24
記得那年,還年輕,每年的夏天,都在稻田裏。用細木棍綁上魚線魚鈎,掛上田螺肉,戴着草帽,不斷的抖動,美蛙直接上鈎,用汗水收穫美食。漸漸的收穫越來越少,興趣也越來越小,後來就忘了。那味道刻在心裏,至今不忘。用料絲瓜2根美蛙2斤仔...
成都美蛙魚頭的配方
02-14
用料美蛙500克成都美蛙魚頭的配方的做法將三斤左右的梭邊魚(梭邊魚,相信這個名字對很多人來説都很陌生。梭邊魚是產於長江上游水系的一種喜歡"溜邊"的魚,無鱗黑皮少刺,柔若無骨,鮮香嫩滑。)收拾乾淨取下肚子上的兩片肉,片...
美蛙火鍋配方
03-11
美蛙魚頭髮源地是四川,要學正宗的美蛙魚頭技術還是到發源地學最好,【成都上善佳餐飲】,真實,可靠,知名餐飲品牌,實體店學習,親身體驗創業式培訓。搜一下就知道!無需加盟費,完全獲取成熟經驗和全套核心技術!用料姜適量花椒適量火...
美蛙魚頭的做法
03-10
學正宗美蛙魚頭技術,搜索【成都上善佳美食】用料美蛙8只魚頭2個幹辣椒適量乾花椒適量美蛙魚頭的做法的做法原料:花鰱魚頭2個(約重100克),大棗100克,蓮子40克,豆苗170克,金針菜(幹品)70克,嫩上海青170克,淨青筍杆300克,土豆180克,水...
美蛙魚頭是什麼【圖文】
03-09
美腿青蛙遇見雄霸魚頭,接下來會怎麼樣…陽光明媚大中午,切好的大頭菜碎、舂末花生,芫荽葱花少許,打個微辣原味鍋底辣油蘸碟就好!2斤美蛙,2斤花鰱魚頭,搭配數個燙煮小菜,青椒皮蛋、鮮椒紅油滷拱嘴涼菜各來來一盤,水晶餃一籠,白糖...
夏日裏的美蛙魚頭鍋
06-10
是不是有時候突然就想吃重口味哈~辣辣的一身汗吃的不要太爽哈用料魚頭半個牛蛙6只蒜8瓣葱半根姜8片花椒20粒幹辣椒8個料酒4勺郫縣豆瓣醬2勺澱粉4勺白糖2勺牛油塊1塊白胡椒粉2勺夏日裏的美蛙魚頭鍋的做法魚頭洗乾淨後用...
美蛙魚頭的做法及配方
08-15
忽如一夜春風來,美蛙魚頭遍地開!成都的美蛙火鍋突然大街上多了好多家有木有?學正宗四川美蛙魚頭技術,搜索【成都上善佳美食】美蛙肉白、鮮、香、嫩,是高蛋白、低膽固醇的食品,適合男女老少!花鰱魚頭暖胃,益筋骨。美蛙+魚頭,配...
饞嘴美蛙魚(超詳細)
01-02
好久沒有更新菜譜了,今天難得偷閒,在家做個美蛙魚解解饞。蛙肉爽口,魚片嫩滑,巴適得板。用料牛蛙5只花鰱魚1條(三斤多一點)大葱2根本地白芹菜2根大蒜7.8瓣老薑2塊酸菜150克泡蘿蔔泡姜適量火鍋底料一小塊幹辣椒.花椒適量饞嘴...
重慶美蛙火鍋的做法
03-11
嫩肉片,感覺是酥肉的樣子,因為肉外邊包裹了一層面粉,味道一般。豆乾、木耳,小菜部分,口味也還可以,木耳很脆,豆乾的話是比較厚的那種,很嫩。用料花椒適量美蛙10只幹騰椒適量幹辣椒適量重慶美蛙火鍋的做法的做法原料:花鰱魚頭2...
幹鍋美蛙
12-01
好吃!肉質鮮美!細嫩!用料美蛙5只黃瓜,姜,葱,花椒,海椒幹鍋美蛙的做法有點嚇人哇!新鮮的食材!清新爽目!改刀後!大火爆炒!加豆瓣!下配料!翻炒合勻!起鍋!小貼士味道鮮辣!好吃的拌!...
陽媽廚房~美蛙魚頭?So easy!
02-25
疫情期間,不斷開發懶人菜譜,哈哈哈。用料魚頭1個牛蛙4只海底撈清油鍋底1包陽媽廚房~美蛙魚頭?Soeasy!的做法海底撈鍋底準備好,清油鍋底哦!花蓮魚頭一隻,最好菜場現買活殺的!洗淨後抹點料酒去腥牛蛙4只洗淨後用少許鹽醃製一會大...
喜廚:美蛙魚頭
01-20
夏天的時候,和好朋友一起入川,行程中飯點在街邊隨便入了一家餐館,吃完其招牌菜“美蛙魚頭”後大呼過癮,返深後仍念念不忘。這道美蛙魚頭,在冬日裏一試,非常安逸!用料鰱魚頭1個牛蛙4只蒜10瓣花椒100粒香菜5根小米椒5個幹辣椒1...
絲瓜乾燒美蛙
10-07
用料泡椒泡姜100g洋葱50g紅花椒10g青花椒10g大葱頭3根美蛙1500g料酒適量大蒜50g鹽適量生抽一小勺雞精少許絲瓜3根五香粉10g絲瓜乾燒美蛙的做法1.美蛙清水洗兩次,特別要把肚子的內臟撕乾淨。將美蛙瀝水片刻,用少許料酒和...
美蛙戀上蝦
06-16
酸辣味的美蛙愛上了蝦仔😏用料蒜瓣糖克牛蛙2只蝦仁10克黃瓜1根二荊條醬一勺青杭椒1個紅杭椒1個美蛙戀上蝦的做法牛蛙切塊,蝦仁備用,黃瓜切大片打底,青紅杭椒切細圈牛蛙過油(倒出備用)鍋燒熱,下油然後放野山椒,姜,二荊條醬(爆香...
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