料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
關於上海做法步驟圖解
關於上海做法步驟圖解
上海青之“綠玫瑰”
02-22
用料上海青4棵香菇適量花生油適量鹽適量生抽適量蠔油適量上海青之“綠玫瑰”的做法上海青整棵清洗乾淨備用。把上海青的葉子和梗切斷。熱油鍋炒熟香菇備用,不要把香菇汁炒幹,留着最後澆汁。也可以放肉沫一起炒,味道會更...
上海鄰居奶奶教做大湯圓
02-04
元宵節到了,一直想跟領居奶奶學上海大湯圓。終於,在情人節這天,我的材料都買好了。熱心的鄰居奶奶身體有些不適,所以我處理了所有的材料,待她教我如何包,如何煮。建議,皮子材料吃多少揉多少,不要一次備太多,新鮮吃好吃。餡料做...
本幫上海葱油麵
01-28
上海葱油麵説起其實真沒什麼故事,而是回憶無盡的回憶家的感覺⋯⋯無數上海人在外鄉好難吃到一碗地道的上海葱油麵,而在我力所能及的範圍下盡量寫下菜譜,不再讓人懷念與傷感⋯⋯用料老抽2.5羹(餛飩羹)生抽1.1羹油大半碗(米飯...
上海抗疫情菜譜—-捲心菜篇
12-22
小區發的蔬菜大禮包有捲心菜團的蔬菜套餐裏有捲心菜真的是頓頓捲心菜,餐餐吃到吐無奈只能自己換着花樣燒一個人住,平時家裏很少開火,材料不是很全,所以都是簡化版的,最樸素的食材,最簡單的烹飪方式。用料捲心菜克上海抗疫情...
上海鹹肉臘腸菜飯 by wqy
02-22
用料鹹肉克臘腸1/2~1根青菜3-5顆萵筍葉根豬油(沒有可不加)克大米杯鹽克糖克食用油克豬油(可省略)克上海鹹肉臘腸菜飯bywqy的做法青菜、萵筍葉子🍃洗淨切寬段萵筍葉子用鹽捏一下去苦味出水後去水洗淨臘腸去腸衣洗淨切顆粒鹹...
上海啤酒醬鴨
02-09
用料鴨腿2只啤酒(聽裝)姜幾片3-4片香葉3-4片八角3個料酒3勺桂皮1塊生抽3-4勺老抽2勺冰糖適量鹽少數上海啤酒醬鴨的做法鴨腿解凍,稍微沖洗一下。劃幾刀,冷水下鍋,倒一點料酒,幾片姜,焯水(15-20分鐘),用筷子戳一下,沒有血絲了,差不...
上海葱油拌麪的料汁
02-17
家人都喜歡我們上海人的葱油拌麪,疫情期間,閒着也是閒着,做一瓶吧,放冰箱可以吃幾頓。用料小葱段250克油200克老抽100克生抽200克糖115克八角1個上海葱油拌麪的料汁的做法小葱去根、洗淨、瀝乾、切斷(約25~30mm)。奶鍋倒入油...
【上海本幫菜】酒香草頭
03-04
上海人食草頭的淵源:《上海縣竹枝詞·歲時八》就有對金花菜的記載:“金花菜入米粉,草頭攤犧。清代後期苜蓿(草頭)出現於上海菜館,近百年來一直盛名不衰。用草頭嫩頭和嫩葉經旺火熱油快速煸炒,在白酒或黃酒的激發下把草本清香...
上海菜家宴
12-29
上海寧還是覺得上海菜最好吃我家上海菜家宴就這個冷菜配置缺一個糖醋排骨另外一個紅燒肉烏賊魚蒸一條美國鰣魚醃篤鮮用料油爆蝦2lb上海菜家宴的做法醉蟹上海土豆色拉蘿蔔絲拌海蜇皮糟鴨舌話梅醬蘿蔔涼拌千葉豆腐乾煎...
上海老式軟蛋餅
12-31
看主廚廣坦微信視頻號做的,我饞了用料麪粉150克水300克蛋自制甜麪醬自制油條蛋餅裏你想加啥準備啥上海老式軟蛋餅的做法火稍微大點來啊~~哈哈哈哈哈哈吃爽造起來吃...
婆婆牌上海菜飯
02-24
婆婆的菜飯真是一絕,而且簡單易做。記下來,傳出去!用料大米4人份鹹肉200克青菜2斤油少許婆婆牌上海菜飯的做法青菜,洗淨,切碎。鹹肉,切細條。鍋裏下丟丟油現下帶肥肉的鹹肉炒到帶肥鹹肉略略上色,下瘦點鹹肉炒一下下,下青菜炒...
上海羌餅少油版
02-17
老底子額羌餅,是每個弄堂小孩的童年回憶,也是爸爸媽媽、爺爺奶奶最愛的早餐之一,外脆裏潤,香脆可口,鹹香撲鼻。用料普通麪粉500克白砂糖5克酵母5克温水(約35-40度)290-310毫升油酥普通麪粉50克鹽8-10克五香粉5克食用油30克開...
我的上海炒醬——八寶辣醬
03-02
這道炒醬,奶奶做過,媽媽做過,爸爸也會做。過着辣醬,呼嚕嚕一碗泡飯下肚;還沒覺得飽,再來一碗泡飯。上海長大的孩子,有沒有覺得這個辣醬是過泡飯的絕對最佳拍檔?有了小家,每年冬筍上市,我都要做幾次炒辣醬。自從得了糖尿病後,這個...
媽媽滴難忘滋味上海菜飯
03-20
超愛吃菜飯呢!記憶中媽媽做的菜飯總是更香更好吃,每次都能海塞兩三碗。用料大米350g青菜300g廣式香腸30g鹹肉20g植物油適量鹽適量媽媽滴難忘滋味上海菜飯的做法大米淘洗乾淨,放入電飯煲待用。臘腸鹹肉切片,青菜洗淨切絲待...
上海糯米燒麥➕香腸版
02-18
嘉興嘉善只吃純肉燒麥,而我從小吃上海糯米燒麥~所以就自己動手~自己記錄一下筆記用料糯米800克(生前)肉末300克新鮮香菇5朵(大小不一自行加減)胡蘿蔔半根洋葱小1個竹筍小1根水果玉米半根香腸1根生抽,適量(鮮鹹)老抽適量(着色用...
正宗上海人喜歡的鹹豆漿
02-14
剛到這個城市的時候,鹹漿?腦子裏的問號始終都在,一次和老公出來早餐,看他每次都要一碗鹹漿,吃得那個香,於是我嚐了兩小口,還不錯,非常鮮香,紫菜蝦米的鮮,油條香菜香葱,混合在一起的香氣四溢,哇!一碗下去,滿滿的幸福!一天的動力,源自一...
2022.4上海疫情封城日常
12-22
2022年3月頭嘉定馬陸包裝城、嘉定鎮街道桃園麻將天團相繼爆發奧祕克隆疫情,面對日益增長的確診和無症狀感染數據,自3月12日起,嘉定在經歷了斷斷續續幾輪封控、靜默後,依然抵擋不住數據的加速上升。於是,上海以黃浦江以界、...
上海家常菜|葱烤大排
02-02
用料葱四五根大排兩塊老抽適量上海家常菜|葱烤大排的做法大排拍一下,放油,下豬排放葱大排蓋住葱,讓葱在油裏煎一下這樣更香,加料酒加老抽蓋上鍋蓋,效果燜一下開鍋收汁出鍋...
只要兩味調味品的上海青
01-23
素食的難度在於既想要味道的豐富,又想保證低卡路里。試試這款只要兩味調味品的葉子菜吧。用料上海青5棵蒜頭2瓣蠔油2茶匙勺只要兩味調味品的上海青的做法買的小小的上海青,清洗乾淨,備用。掰開洗,要不然裏面有細沙,不易洗...
零基礎上海甜鹹大餅空氣炸鍋
12-22
用料麪粉團用量:麪粉150克清水80克油8克糖10克鹽2克餡料-甜麪粉5克糖10克餡料-鹹(葱和鹽必備其他按自己口味添加)麪粉5克葱切碎適量鹽1.5克五香粉1.5克油3克零基礎上海甜鹹大餅空氣炸鍋的做法把麪粉150克水80克油8克糖10...
上海風味羅宋湯
12-12
疫情期間有啥燒啥,冰箱裏還有這些材料就做起來吧!早餐配麪包也是極好的👌用料番茄醬土豆①個包菜半個小洋葱①個胡蘿蔔半根番茄沙司③勺西紅柿3個黃油15克牛排100~150克鹽少許熟麪粉(也可以不用)少許紅腸半根上海風味羅宋...
老上海的油條
12-29
疫情下面粉的各種狀態用料普通麪粉500克雞蛋1個鹽15克小蘇打5克泡打粉5克植物油15克水250克老上海的油條的做法把所有材料丟桶裏。有廚師機的用機器,沒有機器的使出麒麟臂,把以上材料嚯嚯成光滑柔軟的麪糰。劃重點!一定...
宿舍一人食/上海味道之油爆蝦
01-22
今日採購蝦22香菇1.3上海青0.6辣椒🌶0.2共計💰24.1配料青菜用蝦用蒜1瓣蒜1瓣姜1小塊葱3根🌶可用可不用,依據自己口味‼️步驟所有食材洗淨,切成你喜歡的大小備用青菜炒香菇油爆蝦1️⃣起鍋燒油爆香蒜1️⃣起鍋燒油放葱頭姜蒜...
上海青燒菇
02-09
用料上海青5顆蠔油1勺香菇20朵生抽3勺鹽20克上海青燒菇的做法0...
老上海軟蛋餅
01-06
【抖音攻略搬家】感謝抖音上分享配方的博主在此記錄數據並分享避免時間久了就忘啦疫情期間在家大多數日子的早餐就靠它啦真的快手方便又好吃材料和醬按自己喜好放就行、就算直接吃蛋餅也很香很好吃~~⚠️菜譜中的圖片由於...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
超級快手無需二發超軟吐司麪包做法 步驟 圖解
2
超好吃的「自制紫米吐司」跟買的一個味兒~做法 步驟 圖解
3
玫瑰紅豆沙-少油點心版的步驟做法及圖解
4
Bruno電烤鍋之辣炒八爪魚的步驟做法及圖解
5
超級無敵棒的油潑拉條做法 步驟 圖解
6
牛奶麻辣湯(不吃辣人的福音)做法 步驟 圖解
7
「麪包食驗」全麥皮塔餅 whole wheat pita bread的步驟做法及圖解
8
王氏家常菜—芹菜炒臘肉做法 步驟 圖解
9
流心芝士腸仔包(老面)做法 步驟 圖解
10
祕製泰式鳳爪的做法步驟,祕製泰式鳳爪怎麼做最好吃
11
美味又營養的早餐來啦做法 步驟 圖解
12
美味的莓桑冰淇淋簡單做法,莓桑冰淇淋做法大全
13
辣椒絲炒杏鮑菇的做法步驟,辣椒絲炒杏鮑菇怎麼做最好吃
14
老壇酸菜米粉的做法步驟,老壇酸菜米粉怎麼做最好吃
15
香辣花甲(比外面好吃)做法 步驟 圖解
猜你喜歡
1
不用桂皮八角花椒的紅燒肉做法 步驟 圖解
2
冰糖燉金佛手怎麼烹飪才好吃,好吃的冰糖燉金佛手做法
3
蒜香芋頭茼蒿的做法步驟,蒜香芋頭茼蒿怎麼做最好吃
4
村裏的牛肉鍋😆的做法步驟,村裏的牛肉鍋😆怎麼做最好吃
5
百吃不厭糖油粑粑的做法步驟,百吃不厭糖油粑粑怎麼做最好吃
6
自制鮮奶淡奶油生日蛋糕做法 步驟 圖解
7
平安夜意麪:)的做法步驟,平安夜意麪:)怎麼做最好吃
8
朗姆桂圓斯康的做法步驟,朗姆桂圓斯康怎麼做最好吃
9
百香果(西芹飲,菠蘿蒟蒻汁,檸檬)做法 步驟 圖解
10
酸甜微辣的熗拌生菜做法 步驟 圖解
11
泰式咖喱土豆牛腩的做法步驟,泰式咖喱土豆牛腩怎麼做最好吃
12
美味的奶酪卷簡單做法,奶酪卷做法大全
13
抱枕香菇(香菇釀蝦滑)超級簡單零失敗 快手菜做法 步驟 圖解
14
美味的廣式蒸魚片簡單做法,廣式蒸魚片做法大全
15
祕製檸檬雞爪怎麼烹飪才好吃,好吃的祕製檸檬雞爪做法
友情鏈接
:
獅子座和什麼座最配對
家居裝飾
教師之家
客廳裝修圖
遊戲經驗分享
實用文案
搞笑語錄
營養百科
飲食指南
中國傳統文化
孕婦飲食
天氣諺語
養顏護膚
初二語文作文
身體健康
多肉圖譜
觀後感
藝術攝影
行政公文
個人簡歷
唐代詩詞
範本
明星髮型
健康
海上釣魚
塑形
頒獎詞
理財小知識
服裝搭配
旅遊
數碼
企業文化
世間
開運
微信暱稱女
各地美食
跳繩減肥
齊肩髮型
影視
嬰兒餵養
中華傳統美德
遊戲
養生食譜
遊戲最全的軟件
網絡生活
水產養殖騙局
自制薯條
獅子座和什麼星座最配
家居生活
課堂教學
小客廳裝修效果圖
最新遊戲答疑
實用文案