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關於青頭做法步驟圖解
關於青頭做法步驟圖解
潤!陳皮玉竹青頭鴨湯
12-20
在外面飯店裏面喝過,很喜歡,所以自己試一下!Soeasy!用料青頭鴨半隻薑片5片陳皮2--3片玉竹抓一把紅棗6顆茯苓4--5粿料酒3勺潤!陳皮玉竹青頭鴨湯的做法準備好材料陳皮泡軟刮掉白色的囊把鴨切小塊鍋中加清水,加料酒加幾片姜,將...
三杯青頭鴨
12-22
用料油平時炒菜的量醬油大半碗白酒半碗黃片糖半塊水有需要才加鴨半隻三杯青頭鴨的做法1先將青頭鴨洗乾淨瀝乾水份,鍋裏放油,慢火煎一下鴨的正反面,煎至微黃2將醬油、白酒、糖倒進鍋蓋上鍋蓋,然後慢火燜鴨半小時,每5-10分鐘...
悦媽靚湯之~蟲草花鴨湯(青頭鴨)
06-07
蟲草花,有益腎潤肺、開胃養顏、提神醒腦、消除疲勞、強身健體的養生功效,它有着獨特的鮮香氣味,搭配各種肉類煲成的湯品,湯水呈琥珀色,口感醇厚。用料鴨半隻姜2片幹蟲草花50克鹽適量料酒適量悦媽靚湯之~蟲草花鴨湯(青頭鴨)的...
竹筍燜青頭鴨
02-19
本來沒想着寫這菜譜,所以照片也沒怎麼拍。但是這道菜味道是真好吃。怕我以後忘了怎麼做,還是簡單mark一下。青頭鴨是小區羣裏接龍的,買的廣州從化本地人養的,很小個的那種,一個2.5斤左右。之前也買過大個的,5斤多一個,分兩頓...
清燉青頭鴨
12-19
大暑節氣買了青頭鴨煲湯,因為青頭鴨比較大,處理乾淨還有2300克,所以只用了頭頸翼腳和脊骨煲湯,鴨肉就拿來清燉,鮮香軟滑滋味。用料青頭鴨半隻陳皮1塊鮮蓮子30克紅棗6顆姬松茸6朵清燉青頭鴨的做法青頭鴨飛水後洗淨斬件,放糖...
地膽頭煲青頭鴨(清熱解毒)
12-24
用料青頭鴨半隻脊肉6兩地膽頭30根紅蘿蔔1根無花果4個蜜棗3個懷山片小許蓮子小許茨實小許薏米小許百合小許地膽頭煲青頭鴨(清熱解毒)的做法地膽頭先用清水泡15分鐘,再用刷子把地膽頭刷洗乾淨青頭鴨去皮剁成塊和脊肉一起冷...
混醬燜青頭鴨
07-13
用料青頭鴨1只海鮮醬1小湯勺柱侯醬2小湯勺片糖1小塊鹽約1調味勺豉油約1小湯勺姜幾片葱幾根混醬燜青頭鴨的做法葱切段備用;青頭鴨砍塊備用。飛水沖洗乾淨濾出水份備用。燒熱鍋,加入食用油,爆香薑片,加入鴨炒香,加入柱侯醬和...
青頭水鴨、冬瓜、薏米、白扁豆煲湯
06-21
最近蜜汁的喜歡喝冬瓜加上各種湯料煲出來的冬瓜湯~用料鴨架1副冬瓜500克薏米50克白扁豆50克陳皮半片青頭水鴨、冬瓜、薏米、白扁豆煲湯的做法把整個鴨身的皮、肉都剔出來,鴨翅尖也用來煲湯,鴨架斬開幾大塊“飛水”!冬瓜去...
沙蔘玉竹煲青頭鴨湯
04-18
南方的秋天好像來的太晚了,最近早晚清涼,感覺口乾舌燥,就燉盅祛燥,滋陰潤肺的藥膳調理一下😊用料青頭鴨半隻沙蔘、玉竹、各15克枸杞10克新鮮淮山適量薑片、鹽適量沙蔘玉竹煲青頭鴨湯的做法把材料都洗淨,鴨肉淖水,再洗乾淨(湯...
青頭水鴨火鍋 輕鹽牡蠣醬油
09-23
天冷還是吃火鍋簡單,青頭水鴨,肉質細膩,鴨骨頭熬湯,做鍋底,湯水特別鮮美,用輕鹽牡蠣醬油蘸肉,加入青檸汁,真的很好吃,輕鹽酸爽!用料青頭水鴨1只配菜隨意適量輕鹽牡蠣醬油兩勺青檸1個青頭水鴨火鍋輕鹽牡蠣醬油的做法水鴨肉水鴨骨...
猴頭菇響螺片青頭鴨湯
04-02
冷冷冬雨,適合喝滋補湯喔😝用料枸杞少許姜2片鹽少許蜜棗2個青頭鴨1只響螺片2片北芑少許猴頭菇2只淮山4片黨蔘2條猴頭菇響螺片青頭鴨湯的做法備料煲,👌...
冬瓜薏米煲青頭鴨
05-20
補而不燥,美味又健康的一款養生湯用料冬瓜500克薏米50克青頭鴨1只鹽適量姜5片枸杞適量冬瓜薏米煲青頭鴨的做法青頭鴨洗淨飛水待用。冬瓜帶皮切塊待用。薏米、枸杞洗淨待用。加入適量冷水、薑片、青頭鴨、薏米大火滾5分...
蟲草花蒸青頭鴨
01-05
下班後想吃到簡單健康無油煙的快手菜蟲草花滋陰青頭鴨鮮美用料蟲草花25克鹽5克約2勺姜切絲陳皮切絲糖3克約1.5勺生粉5克約4勺料酒2茶匙生抽3茶匙油3茶匙青頭鴨半隻蟲草花蒸青頭鴨的做法姜切絲陳皮切絲蟲草花洗淨浸泡...
金華火腿青頭鴨冬瓜煲
02-24
用料鴨只冬瓜克薑片鹽克金華火腿金華火腿青頭鴨冬瓜煲的做法青頭鴨焯水備用鴨子飛水撈起備用朋友送的金華火腿,很鹹的因為鹹,小半塊就足夠了。鴨跟金華火腿一起放進去,個人喜歡放兩顆瑤柱,吊下鮮味。大火燒開,文火煮十分鐘...
豆豉陳皮燜青頭鴨
12-02
客家人的美食用料青頭鴨1只,蒜頭2粒,豆豉適量,陳皮1塊,鹽,料酒,蠔油,老抽,味極鮮,雞汁,海鮮醬,南乳小半塊,味精,白糖豆豉陳皮燜青頭鴨的做法鴨子洗淨,抹乾水剁細鹽兩茶匙,白糖,小半茶匙,味精小半茶匙海鮮醬,雞汁可多點,其它適量所有材料...
芋頭燜青頭鴨
11-30
我選用的是青頭鴨5-6斤兩斤的芋頭可以放一斤用料芋頭1個青頭鴨1只5-6斤只炸過的姜塊3大塊紅葱頭蒜苗蒜頭老陳皮辣椒姜塊適量南乳腐乳柱候醬老抽生抽冰糖料酒白酒鹽花生油適量芋頭燜青頭鴨的做法芋頭切大塊炸至表面金...
【五指毛桃鴨湯、紅燜青頭鴨】一鴨兩做
02-13
一鴨兩吃,今天去市場買了半隻青頭鴨,準備做成一湯一菜,這兩道菜裏的主料——鴨肉,也可以換成豬肉、雞肉、鵝肉都可以,根據肉的不同調整燜、燉的時間即可。用料鴨1只【五指毛桃鴨湯、紅燜青頭鴨】一鴨兩做的做法主要材料、...
冬瓜薏米燉青頭鴨
11-19
炎炎夏日,最喜歡的是有肉吃有蔬菜吃的同時能順帶有湯喝啦!這個菜就能同時滿足我所有的慾望,哈哈。順德人最喜歡這種吃法了…你們也吃過順德菜嗎???希望各位姐姐妹妹姨姨們喜歡這消暑菜用料青頭鴨一隻排骨250g冬瓜1斤(自己喜...
大暑必備的青頭鴨冬瓜湯
12-19
大暑節氣必須要煲的一個湯-冬瓜薏米煲青頭鴨,青頭鴨的藥用營養價值比較高,有清熱滋陰增加人體免疫力的功效。而且青頭鴨還是所有鴨子中腥味最少的,它的肉質細嫩清甜、越煮越香,無論是用來煲湯還是用來清燉、紅燒都非常美...
青饅頭青團艾草饅頭
09-19
家裏寶寶喜歡吃青饅頭,之前都是奶奶給做的,奶奶不在,我這當媽的就只能自力更生啦~第一次,還算成功。過程沒拍,下次補充,先記錄一下,以便下次參考~用料水適量麪粉1000克酵母粉5克青草適量青饅頭青團艾草饅頭的做法麪粉1千克,酵母...
艾青饅頭
03-07
清明節前後是採艾青的好時候,媽媽和婆婆採了很多,我做成了艾青泥速凍在冷櫃中。想吃的時候隨吃隨取,淡淡的艾青香味沁人心脾,吃着艾青饅頭彷彿整個春季永遠不會遠去…用料艾青泥80克水160克酵母5克油10克冰糖粉50克麪粉50...
青菜饅頭
12-12
用料青菜青菜葉200克糖5克鹽5克酵母5克水250克高筋麪粉500克青菜饅頭的做法然後開始上火蒸,蒸法跟平時一樣,水開後蒸10分鐘就可以了。放在蒸屜上醒10分鐘切成一小塊兩種面和好後疊加起來,然後捲起來切成小塊小貼士和麪時...
青饅頭
03-04
這個季節的青,特別美味,最迷人的是它的香味,清香撲鼻不油膩~是我婆婆田邊新鮮採摘~湊巧沒有帶稱重機器,完全憑手感~用料酵母3克糖50克麪粉600克牛奶200克青適量青饅頭的做法酵母,糖,牛奶混合,最好在30度左右~加入麪粉,和牛奶混合...
青菜頭
10-25
用料青菜2跟雞精1勺鹽1勺豬肉肥瘦均勻300克糖克青菜頭的做法我要點贊下面再説哈哈😄!用料有!泡薑辣椒,花椒澱粉醋生抽鹽雞精最後就看你表演了哈哈小貼士豬肉切丁把肥肉炒狠一點做出來的才有喂到...
炒青菜頭
06-18
妹夫老家拿來一些自家種的青菜頭,沒有農藥,沒有化肥,原生態的好東西。季節菜,富含維生素和食物纖維。用料青菜頭大蒜鹽油蝦米水炒青菜頭的做法青菜頭洗淨,剝掉老皮和髒髒的部分。凹凹凸凸的,配上小刀,很容易有雕刻的錯覺。將...
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