改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡

綜合了下廚房其他菜譜 原型是麥當勞米芝蓮二星菠蘿牛肉漢堡喔

用料  

改良版麥當勞菠蘿牛肉漢堡的做法  

1. 新鮮牛肉餡+剁碎的洋葱，洋葱量看個人喜好，最好不超過三分之一，放入一點鹽、澱粉、一小塊黃油。
   ***麪包糠是其它菜譜看到的，作用我也不清楚，家裏剛好有就放了一點點；沒有黃油可以用奶粉代替，主要是讓牛肉更香一丟丟

2. 將混合餡拌勻，捏出餅的形狀，餅不宜太厚，不超過一釐米，不然煎的時候中間很難熟。捏好的餡放一邊

3. 切好一片圓形菠蘿，厚度不超過一釐米，不然不好咬哈哈，放着待用

4. 我買的是嘉頓那種漢堡麪包，放到平底鍋加熱，不放油，兩面都煎到有點脆脆的，待用

5. 醬汁的做法是從其它菜譜看的，用番茄醬和醬油調，但要加水，不然太重口，加點牛奶味道會好一些，不用太在意醬汁的濃稠度，因為只是刷在牛肉餅上煎而已
   ***鍋加熱，放一點點油，牛肉餡已經放了黃油了，鍋較熱時轉中火，放入牛肉餡，煎一會轉小火繼續煎，兩面輪流翻着煎才不容易焦
   ***醬等牛肉餅熟了一半了再刷，判斷熟沒熟我的辦法是直接掀開一點點看咯，餅不會散開的放心哈哈

6. 裝盤：從下往上分別是麪包-牛肉餅-芝士片-菠蘿，有培根的可以加層培根

7. 菠蘿中和了芝士和牛肉餅的膩味，酸甜可口哇😍

小貼士

牛肉餡裏混入一點點肥豬肉會更好吃！