胡蘿蔔香菇蝦仁披薩

用料  

胡蘿蔔香菇蝦仁披薩的做法  

1. 在麪包機裏放150g水+10g橄欖油+3g酵母，混合均勻，再倒入300g高筋粉+3g鹽。麪包機和麪30分鐘。

2. 放麪包機內，斷電室温發酵至麪糰兩倍大，大約1小時。（夏季過40分鐘觀察以免麪糰發過），用手指按麪糰不塌陷，不回彈就好了。

3. 揉麪排氣擀開，用叉子將麪皮插出小洞。塗上番茄醬，灑奶酪，鋪胡蘿蔔和香菇（全部切絲），和蝦仁（用開水燙熟，再用廚房紙擦乾），灑少量胡椒粉和橄欖油。
   

4. 烤箱披薩檔，200度15分鐘。再灑奶酪，5分鐘後，奶酪表面有些焦黃，出爐就可以吃了。