自己動手做個豆沙餐包吧，不用揉麪到有手套膜😃輕鬆快捷
用料
| 高筋麪粉（可用普通麪粉代替） | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黃油 | 45克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 糖 | 70克 |
| 鹽 | 2克 |
| 豆沙餡（可以自己在家炒制，超市有現成的比較方便） | 240克 |
| 雞蛋（用來刷餐包表面） | 1個 |
簡單零失敗的豆沙餐包的做法
除黃油和鹽，豆沙餡和雞蛋以外的所有材料混合
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第2張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第2張")
揉麪到這種程度黃油加鹽隔水融化，加到麪糰裏揉均勻，因為做餐包，所以不必追求特別細膩的手套膜
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第3張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第3張")
麪糰發酵至2倍大，裏面有豐富的氣孔
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第4張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第4張")
分成大小均勻的16個面劑子，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，這個時間正好來分豆沙餡
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第5張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第5張")
把豆沙餡也分成均勻的16份備用
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第6張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第6張")
包陷的手法忘記拍照了，用虎口慢慢收，儘量包的皮均勻
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第7張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第7張")
表面噴水撒芝麻，放入烤箱，烤箱底層放一盤水，醒發功能大概40分鐘，餐包發酵至1.5到2倍大就可以
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第8張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第8張")
上下火200度烤20分鐘，中途十分鐘左右拿出來薄薄在表面刷一層蛋液，顏色更好看歐
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第9張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第9張")
好吃的豆沙餐包出爐了，當早餐真的很不錯呢
![簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第10張]( "簡單零失敗的豆沙餐包的做法步驟圖 第10張")
小貼士
家裏有面包機的，揉麪發麪步驟可以用麪包機來代勞，每個烤箱温度有差別，小烤箱高度不夠的話温度普遍偏高，烤的時候注意觀察顏色，如果表面上色過快，避免外面焦了裏面不熟，就把温度調低一點
