材料簡單,好上手……
用料
純牛奶 | 70克 |
蛋 | 1個 |
淡奶油 | 65克 |
細砂糖 | 20克 |
蛋撻皮 | 16(小號) |
快手蛋撻,葡撻的做法
做法:1.半成品蛋撻皮16只(小號)備用
2.撻液:雞蛋一個(或兩個蛋黃),糖20g,牛奶70g,淡奶油65g,全部混合攪均勻,過細篩,
3.倒入撻皮8.9成滿,放入預熱好的烤箱中下層,上火220.下火200烤20分出爐,配方放心用啦,
小貼士
碎碎念:小號蛋撻皮正好出16個,放在28×28金盤正好,如果大皮這些出6個左右,想出糖斑儘量不要➖糖,可以放些煉乳增加口感