卡仕達醬（快手高成功率）

用料  

卡仕達醬（快手高成功率）的做法  

1. 準備材料哈

2. 兩個蛋黃

3. 加入40克白糖

4. 瘋狂攪拌到糖融化，順滑

5. 低筋麪粉過篩加入，沒有低粉的加玉米澱粉也可以

6. 再瘋狂攪拌

7. 牛奶加熱到邊邊冒泡

8. 把牛奶慢慢加進去，變倒邊攪拌，不能一次性倒進去，不然就變蛋花湯

9. 找個小鍋，把剛剛的液體倒進去，小火煮

10. 邊煮邊不停攪拌

11. 香草可以加也可以不加，我不喜歡所以沒加

12. 到糊糊的程度就可以關火遼
    等降温到六十幾度再加入泡軟的吉利丁片拌勻就可以了，沒有吉利丁也可以不加

13. 倒在密封盒裏

14. 保鮮膜貼面蓋上，要貼着醬放，不然醬的表面可能變硬 ，然後放入冰箱冷藏就可以啦

15. 。