手一抖,下了雙倍的鹽,沒想到,味道挺經驗的😂
還是用了別人的方子。畢竟,有捷徑,沒理由不走走看啊😬謝謝方子的主人~雖然我忘了她的名字😀
用料
低筋麪粉(因為加了巧克力粉所以這裏低粉只需要32克) | 42克 |
玉米澱粉 | 42克 |
糖粉/糖霜 | 20克 |
黃油 | 45-48克 |
熟蛋黃 | 1個 |
鹽 | 1克 |
巧克力粉(加了巧克力粉要減掉等量的低粉喔) | 10克 |
瑪格麗特小餅乾🍪朱古力味的做法
因為忘記拍照,所以沒有圖…哈哈哈哈哈哈哈
1.首先把黃油軟化,打發到稍微膨脹,
2.加入糖粉繼續打發到顏色變淡和膨脹
3.過篩加入熟蛋黃攪拌均勻(懶人不需要過篩感覺也挺好😀)
4.過篩加入低粉,巧克力粉,鹽(懶人繼續不用過篩…)
5.攪拌均勻,然後揉麪團直到光滑不散開…
6.掰出每粒同等大小的粉團,搓成圓形,放油紙上,用手指在小粉團中間按壓一下,形成凹陷和裂紋
7.烤箱預熱170℃,烤15-20分鐘,根據自己烤箱脾氣,具體時間靈活變動啦。
放涼,入袋密封。