這款曲奇是我借鑑了其她姐妹的配方後,把最經典的配料綜合到一起做的~這是我第二次做曲奇,做完後真的是驚喜到了,只想説:完美~
用料
黃油 | 130g |
糖粉 | 60g |
杏仁粉 | 15g |
奶粉 | 15g |
全蛋液 | 50g |
玉米澱粉 | 40g |
低筋麪粉 | 160g |
這是一款神奇的曲奇,因為它酥到掉渣。。。的做法
黃油切塊變軟後和糖粉、奶粉、杏仁粉一起拌勻,然後用電動打蛋器打至黃色變白色~
將蛋液攪至均勻後分兩次加入步驟一打發好的黃油中~每加入一次都先拌勻,然後用打蛋器打勻~
將麪粉和玉米澱粉充分混合後過篩加入步驟二打發好的黃油中,攪拌均勻~
將步驟三中攪拌好的材料放入裱花袋中,擠出喜歡的形狀~180°,15-20分鐘~
小貼士
做得過程中一定及時觀察有沒有烤糊哦,我第一盤就烤糊了……