用料
| 茄子 | 一個，切丁 |
| 西紅柿 | 兩個，切丁 |
| 煮好的紅腰豆 | 100克 |
| 橄欖油 | 1／2湯匙 |
| 鹽 | 1／2茶匙 |
| 蒜 | 2個，磨蓉 |
| 油咖喱 | 1湯匙 |
| 水 | 200毫升 |
西紅柿茄子紅腰豆咖喱的做法
在鍋里加入油，蒜，鹽，油咖喱，炒半分鐘
加入茄子，翻炒1到2分鐘，加入紅腰豆，拌勻，加入水，攪拌，最後加入番茄
中火煮7到8分鐘，水差不多幹了即可
小貼士
酸酸的，微辣， 配米飯很好吃哩！^_^
西紅柿茄子紅腰豆咖喱
咖喱食譜
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