【香蘭世家】彩色餃子 | 給餃子加點顏色，好看好吃有食慾，零難度哦~

好吃不如餃子
總是吃白麪餃子又有點無聊
加點顏色
給餃子換個花樣
變成色彩繽紛的彩色餃子
光看顏色是不是就已經非常有食慾了呢

用料  

【香蘭世家】彩色餃子 | 給餃子加點顏色，好看好吃有食慾，零難度哦~的做法  

1. 白色麪糰：
   
   將所有材料放入小美鍋，30s，速度從3—6混勻後，用揉麪功能揉4分鐘，揉好後團圓，密封醒發30分鐘；

2. 綠色麪糰：
   
   將菠菜葉放入小美鍋，10s，速度10打成汁；

3. 再加入中粉，10s，速度6混勻後，用揉麪功能揉2分鐘，揉好後團圓，密封醒發30分鐘；

4. 紅色麪糰：
   
   將所有材料放入小美鍋，30s，速度從3—6混勻後，用揉麪功能揉2分鐘，揉好後團圓，密封醒發30分鐘；

5. 醒發中···

6. 餡料：
   
   豬肉用小美鍋50度，速度5洗5分鐘，去除血水；清洗乾淨後，用絞肉機絞成肉餡（當然也可以用刀剁）；

7. 蝦肉切成小丁，簡單剁一下，成粗顆粒狀；韭菜切碎；

8. 雞蛋打散後，加入20克玉米油、2克鹽混勻，倒入鍋中煎好，炒碎；

9. 材料備好；

10. 將豬肉餡、蝦仁、雞蛋放入盆中，加入蠔油、生抽、60克玉米油、細砂糖、5克鹽、白胡椒粉混合均勻，再放入韭菜混合均勻；

11. 彩色餃子製作：
    
    白色的麪糰外包上彩色的麪糰（也可以直接包純色的餃子）；

12. 分成合適大小，擀圓，包入餡料；

13. 包好了~

14. 水開後下餃，蓋上蓋子，煮開後加入一杯涼水，燒開後再加入一杯涼水，水開後就可以撈出開吃啦~（後面兩次加水後都不用蓋蓋子哈）

15. 皮薄餡嫩，味道鮮美，滿滿的蝦肉鮮香，豐富的餡料讓味蕾得到大大的滿足

16. 餃子好吃，除了餡料做得好，蘸料如何也非常關鍵
    喜歡吃蘸料的朋友，今天這個超級好吃的蘸料配方，趕快收藏哦~

小貼士

（1）麪糰顏色大家可以做成其他色彩哦；

（2）夾餡與蘸料配方根據自己口味喜好酌情調整；

（3）餃子的正確煮法一定要學起來~

（4）有何疑問可聯繫香蘭老師xlsj2233，已加的朋友就不用重複添加好友啦！