煊軟的發麪餅

鮮花椒芽，麻香麻香的。

用料  

煊軟的發麪餅的做法  

1. 酵母用温水化開，醒至5分鐘。和成稀麪糰。

2. 麪糰發至兩倍大以上。

3. 擀成長方形片裝。放油、鹽、葱花、（椒芽）、麻醬、五香粉都可。

4. 捲成條，做成小圓餅。二次醒發20分鐘。

5. 平底鍋放少許油，用鏟子或刀將餅坯放入鍋中（面太軟）。蓋上蓋子中小火烙至兩面金黃色。

6. 出鍋，花椒芽的放入麻香麻香的。

7. 花椒芽清洗乾淨後，用開水焯一下。剁碎。

小貼士

發好的麪糰，倒在案板上。要放很多幹麪粉哦。免得沾得一塌糊塗。