吃出橙汁味的柚皮糖

用料  

吃出橙汁味的柚皮糖的做法  

1. 柚子皮搓鹽切片用水反覆浸泡、擠水四次以上（主要是祛除苦澀味，按自己喜好的口感增加次數）

2. 加水和適量冰糖開大火煮，水要沒過柚子皮。

3. 加點蜂巢蜜進去

4. 擠一個檸檬汁進去

5. 用的是老冰糖，可以根據自己喜好和口味選擇，最好再加點砂糖進去

6. 大火煮開，用鍋鏟壓一壓

7. 轉小火收汁

8. 開始有翻砂出來了

9. 把火關小一點

10. 繼續中小火翻炒，直到出砂

11. 攤開冷卻

12. 裝盒保存

小貼士

多次搓洗浸泡中途要換水，直到水由黃變清