製作奶黃餡,要麼蒸,中間需要翻拌,要麼用鍋炒制,要不停的翻拌,掌握火候,操作都不算便捷,我嘗試用微波爐,成品效果一樣,操作更簡單省心易掌控,也
這個方子是淡糖,微微甜
下廚房奶黃餡的方子很多,可選任意喜歡的配方用微波爐操作
用料
雞蛋 | 4個 |
奶粉 | 30克 |
玉米油 | 50克 |
椰子粉 | 20克 |
麪粉 | 30克 |
白糖 | 50克 |
純牛奶 | 160克 |
淡糖椰香奶黃餡(微波爐)的做法
原料拌勻,微波高火,每兩分鐘,取出拌勻一次,共微波十分鐘,攪拌五次即可
六分鐘後拌勻的樣子
八分鐘後拌勻的樣子
十分鐘後,涼涼,帶手套揉揉,就可以