用料
| 第一部分 | |
| 雞蛋 | 1000克 |
| 砂糖 | 500克 |
| 紅糖 | 300克 |
| 棗泥沙 | 500克 |
| 第二部分 | |
| 低筋麪粉 | 1000克 |
| 泡打粉 | 25克 |
| 小蘇打 | 20克 |
| 第三部分 | |
| 水 | 300克 |
| 色拉油 | 450克 |
好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法
先把第一部分的雞蛋 砂糖 紅糖 棗泥沙稱好用廚師機中速攪勻
![好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第2張]( "好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第2張")
攪勻後再加入第二部分的低筋麪粉 泡打粉 小蘇打中速攪勻
![好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第3張]( "好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第3張")
最後再加入第三部分的水和色拉油 慢速倒入 再中速攪勻
![好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第4張]( "好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第4張")
全部攪勻後裝入裱花袋
![好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第5張]( "好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第5張")
在模具上噴一層脱模油 防止粘連
棗糕糊擠入6，7成滿即可![好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第6張]( "好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第6張")
上火180 下火180 先烤12分鐘 倒盤再烤3分鐘
用手壓一下表面 如果回彈出爐即可 沒回彈再烤2分鐘![好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第7張]( "好吃不油膩的〔零失敗〕棗糕的做法步驟圖 第7張")
小貼士
模具在用時 先放入烤箱中預熱一下~
