仙豆糕（榛子巧克力版）

沉痛悼念宇宙計生辦主任——紫薯精滅霸同志。
常言道:“出師未捷身先死，長使英雄淚滿襟”。

用料  

仙豆糕（榛子巧克力版）的做法  

1. 紫薯削皮後切片蒸熟

2. 趁熱將紫薯壓成泥，期間加入淡奶油、白砂糖、黃油、海鹽焦糖醬，攪拌均勻，冷卻後待用。

3. 馬蘇裏拉奶酪和榛子巧克力醬分成六等分，馬蘇裏拉奶酪需要大力揉搓，否則粘不到一起。紫薯泥十二等分

4. 將兩種內芯包入紫薯泥中，待用

5. 黃油軟化，加入常温下的雞蛋液，攪拌均勻。

6. 篩入麪粉、澱粉和糖粉，揉打均勻

7. 完成後靜置20分鐘

8. 麪糰十二等分，每份麪糰擀成薄皮，將紫薯團包入其中

9. 將包好的麪糰規整成方塊型 方便油煎

10. 平底鍋裏倒入玉米油，小火將仙豆糕煎至六面為金黃色，即可出鍋。

11. 巧克力流心

小貼士

海鹽焦糖醬請參照其他博主的教程。
攪拌好的紫薯泥可以直接食用。