焦香好吃的鹽焗鵪鶉蛋（貧民窟炒鍋版）

沒有海鹽粗鹽也沒有專用的鍋，突然又想吃鹽焗鵪鶉蛋了怎麼辦呢？鐺鐺鐺🔔～平時的不粘鍋炒鍋也可以做！

用料  

焦香好吃的鹽焗鵪鶉蛋（貧民窟炒鍋版）的做法  

1. 先煮蛋，把鵪鶉蛋煮熟，吸水晾乾

2. ☝🏻➡️炒鍋加熱放一包鹽，開始幹炒，炒得很熱的那種，把握不好時間可以用手背試試温度，比較燙手即可                                                             ✌🏻➡️沒有海鹽粗鹽，就用超市一塊錢一包的那種食用鹽就闊以！（圖裏的這個顏色是我炒過好幾次鹽焗蛋的鹽啦，貧民扣扣搜搜重複使用😂）                                                                👌🏻➡️炒新鹽的時候可以加一些花椒粉胡椒粉，會更香一點哦～

3. 炒好鹽，把晾乾的鵪鶉蛋敲碎埋入熱鹽中～     鵪鶉蛋最好敲碎再埋，會更進味～                埋好後關火，蓋上蓋焗半小時左右

4. 接下來就是我最喜歡的環節了！🥚拆蛋蛋！    tips：因為煮熟的鵪鶉蛋裏面會有水分，通過加熱會把周圍的鹽給凝結在一起，這時候就需要你手動蛋鹽分離了～

5. 繼續拆蛋～拆的時候還能順便偷吃哈哈哈(*`н´*)

6. 噠噠～超簡單的鹽焗鵪鶉蛋就搞定啦！

7. 焦香入味兒我一口氣能吃十個！

小貼士

記得敲碎那一步，不要敲的太碎啦，不然食用鹽
的顆粒很細，敲太碎了可能會很鹹哦！                     

另外炒過的鹽可以放涼後用保鮮袋裝起來，避光儲存，下次要在想吃鹽焗蛋的時候重複使用！