在鄭州有一家飯店吃到的炒茼蒿 放了蝦皮感覺超級鮮，特別好吃，在這之前我一點也不喜歡吃茼蒿。回家後一直嘗試，就是做不出來飯店的味道。前天偶然放了葱油發現立刻成功，還原了飯店的味道。
用料
| 茼蒿 | 半把 超市大概1塊5的樣子 |
| 蒜 | 2一3瓣 |
| 生抽 | 1湯勺 |
| 蠔油 | 1湯勺 |
| 葱油 | 1-2小調料勺 |
| 糖 | 0.5調料勺克 |
| 雞粉 | 0.5調料勺 可不放 |
| 蝦皮 | 1小把 喜歡可以多放 |
| 花椒 | 5 6顆 |
蝦皮炒茼蒿 自己嘗試還原飯店做飯的做法
蒜瓣切碎，一半炒菜用，一半調料汁用。
料汁調法：上述調料全部放進去，蒜末放一半，加少量水化開。![蝦皮炒茼蒿 自己嘗試還原飯店做飯的做法步驟圖 第2張]( "蝦皮炒茼蒿 自己嘗試還原飯店做飯的做法步驟圖 第2張")
熱鍋 放油，小火，下蒜末，一丟丟花椒，蒜末微微變色，下茼蒿，大火翻炒到葉子變蔫。放調料汁，翻炒至菜熟。先將菜盛出，鍋沒湯汁收濃，加一滴香油，淋到菜上面，收工！
菜快吃完了，才想起來記錄菜譜，有興趣的試試，喜歡吃蝦皮可以多放點！
葱油牌子放上去了![蝦皮炒茼蒿 自己嘗試還原飯店做飯的做法步驟圖 第3張]( "蝦皮炒茼蒿 自己嘗試還原飯店做飯的做法步驟圖 第3張")
