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用料
超級鮮的蟹味菇蛋湯的做法
蟹味菇洗淨備用澱粉加適量冷水調成澱粉液備用雞蛋打入小碗中打散備用
鍋燒熱後放適量植物油,葱花、薑絲爆香,加半湯匙生抽調色,倒入蟹味菇翻炒均勻,添加適量白開水蓋鍋蓋燒約2、3分鐘,把澱粉液倒入鍋中,邊倒邊攪,加適量鹽調味,將打散的雞蛋液倒入鍋中,沸騰後關火,加適量香油/橄欖油提香,就可以起鍋裝湯碗中享用了
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