小朋友超愛的金玉滿堂-豌豆炒玉米

耗時：10分鐘
難易程度：★★★
所需鍋具：炒鍋

各位小夥伴們，因為下廚房即時聊天不太方便，好多友友的問題都沒看到，所以我剛把V號放個人信息了
做菜的過程中遇到不明白的歡迎交流哈^_^
艾薇巴蒂我回來啦！掌聲在哪裏！是不是很意外很驚喜？三四個月沒更新讓大家久等啦，謝謝各位的捧場😘樓主現在基本過了孕吐期，就偶爾沒什麼食慾，體力也比之前差了不少，所以更新的時間可能會相隔較長哦。今天給大家帶來的這道菜老少通吃，做法簡單，顏色漂亮，有孩子的家庭更加受歡迎，反正我腦公看到這個菜就沸騰了哈哈哈哈哈哈。這個菜也可以多做點，直接拿來炒飯超棒的。現在豌豆正當季，快趁便宜多吃點🤓  菜譜裏用量的勺子是喝湯的小湯匙哈V：Caotai0624

用料  

小朋友超愛的金玉滿堂-豌豆炒玉米的做法  

1. 所有材料洗淨待用，玉米可以買的時候讓攤主幫忙剝下來哦。沒剝的也不要緊，用我下面的方法，又快又好。

2. 先像這樣把刀切進玉米的縫隙裏，深度大概是玉米根部那裏

3. 然後往旁邊一邊切一邊撬起來，需要一點巧力哈，把這一排都撬起來後面就好辦啦

4. 開始剝第二排，利用第一排的空隙用刀像這樣的角度切斷玉米。要穩住手勁，不能像切菜一樣猛的下刀，像拉鋸子一樣慢慢的切，整排玉米都會下來哦。

5. 看，切的很乾淨吧。玉米儘量靠近根部切，這樣裏面的胚芽都能吃到不浪費

6. 全部切下來後用手把整排的玉米揉散

7. 然後我們接着剝火腿腸，把接縫處朝下，用刀輕輕割開腸衣但不要割斷，然後拉住接縫處那裏往下就能很輕鬆的撕開啦

8. 將火腿腸切成條，儘量切細點哈

9. 然後再切成和玉米差不多大小的丁

10. 鍋內燒開水，先把豌豆倒下去

11. 然後再把玉米也倒進去，兩者不用相隔太久，差不多是一前一後的距離。嫌麻煩也可以一起倒，我主要是覺得豌豆比玉米要大粒一點，所以先倒豌豆。一起倒下去之後煮兩分鐘

12. 趁在煮的功夫把大蒜拍碎切末

13. 兩分鐘後撈起來，裝盤備用，不用過涼水哦

14. 鍋內放油

15. 把火腿腸丁先下鍋煎半分鐘

16. 接着把豌豆玉米和大蒜末一起倒進去

17. 翻炒兩分鐘後加入耗油，沿鍋邊灑入料酒or白開水

18. 再翻炒一分鐘就可以起鍋啦！怎麼樣，看起來是不是很棒很有食慾？

小貼士

不要忘記交作業哦