用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 蒜1瓣 | |
| 生抽2勺 | |
| 糖1勺 | |
| 橄欖油1勺 |
夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法
準備苦瓜一根。
![夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第2張]( "夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第2張")
切片，燒開水，焯水1分鐘撈出。
![夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第3張]( "夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第3張")
準備拌料：蒜剁碎，按照圖中小湯匙的量放入1勺糖、兩勺生抽、1勺橄欖油，拌勻入味，備用。
![夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第4張]( "夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第4張")
拌料澆至焯水後的苦瓜上，也可加幾滴醋調味。
![夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第5張]( "夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜的做法步驟圖 第5張")
夏季必備菜品：清熱降火涼拌苦瓜
菜譜
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