芒果小丸子（冰激凌甜品）

用料  

芒果小丸子（冰激凌甜品）的做法  

1. 糯米粉➕清水，搓成小圓子，蓋保鮮膜靜置一會兒（或者用現成的小湯圓）

2. 一個蛋黃➕150ml 牛奶➕30克白糖，鍋中隔水加熱至白糖溶化，蛋黃燙熟，不要燙成蛋花

3. 芒果打成泥

4. 淡奶油加20克白糖打發至六成流動狀態

5. 將打發後的淡奶油、芒果泥、牛奶混合液攪拌均勻，過濾到碗中，放入冰箱冷凍層（如果有時間可以隔兩個小時攪拌一下，防止出現碎冰，口感更細膩）或者直接用現成的冰激凌

6. 小圓子鍋中煮熟

7. 放入冷水中浸泡，這樣會更有嚼勁

8. 芒果加入牛奶（或者椰汁，按自己口味）打成泥

9. 將小圓子、芒果牛奶泥、芒果、冰激凌，放入碗中，一碗“芒果小丸子”甜品完成了✅😋準備這麼久，吃完一分鐘，真的是寧願去店裏買現成的😄