DIY小豆冰果

週六上午和阿姨一起去聽課，文文夾在一羣阿姨、大姐中冒充了一把新新主婦，混進了主婦美食課堂。最激動人心的時刻莫過於課後品嚐了，那椒鹽酥蛹炸得真是相當地酥了，可以連皮吃。在飛速地嚐遍四樣菜之後，咱的筷頭又對準了酥蛹，這也算是咱的優點哪，專一呀。
下午從書店逛完出來後，日頭正盛，曬得人有點暈，趕緊打道回府。回家後往大藤椅上盤腿一坐，看着電視劇，吃着自制的小豆冰果，感覺那是真叫一個爽呀！
小時候，最喜歡吃小豆冰果了，那還得從幼兒園說起。話說文文還是個小丑丫蛋兒的時候，奶奶負責接我入園離園，那陣兒也沒有什麼零食、水果的，冰果就是小孩兒們最常吃的東東了。我是尤其喜歡小豆冰果，也就是紅豆冰果，但咱東北這疙瘩的基本上都管紅豆叫小豆啦。那時候的冰果也不像現在的樣式如此多，常見的也就山楂、麻醬、大白糖、綠豆、小豆什麼的。我喜歡小豆冰果是因爲它在那些冰果裏最好看，沒辦法，從小就長得醜吧，還就特愛瞅漂亮的東東。那種淡淡的紅色，上面間隔地點綴着十來顆深紅鮮豔的小豆，美得像一幅畫哩，看上去就覺得肯定好吃。而奶奶知道我喜歡，就每天給我買一根，舉着它一路吃着顛顛兒地跟在奶奶身後回家成了童年裏最美好的時光了......
而現在，則更加清楚了小豆的好處不僅在於好看，營養價值也很高噢。它有通便、利尿的作用，每天吃適量小豆可淨化血液，解除心臟疲勞。還可以通氣、通便，減少膽固醇。
在做完雙色豆沙涼糕後，有很多剩餘的豆皮和豆蓉，扔了吧太可惜，所以就琢磨着如何用哩。一下想起來上次打發奶油後還剩了些，當時也不知道該怎麼用就放冷藏室了，要是把這兩樣混在一起做個小豆冰果哩？於是，這次的家庭版小豆冰果就這樣誕生啦！
在這炎熱的夏日，自己在家做一款無添加劑的純DIY小豆冰果，又營養又幹淨又解暑噢，筒子們也一起來吧！

用料  

DIY小豆冰果的做法  

1. 參考舊文雙色豆沙涼糕中的1、2步，用濾過豆沙後剩餘的豆皮與豆蓉，混入打發後剩餘的100ML左右的鮮奶油攪拌均勻

2. 倒入小鍋中，加少許涼水、適量綿白糖後加熱，開後攪勻晾至涼後倒入冰塊模中，送入冰箱冷凍室凍至凝固即可

3. 取出時如果不太容易，可以把模子翻過來，用涼水衝一下模子殼的後面，就可以輕易地倒入小豆冰塊了

小貼士

1、紅小豆洗淨挑去雜質後浸泡2小時以上，再連豆帶水倒入高壓鍋中，水量爲超過小豆表面一釐米，大火燒開後撇去浮沫，蓋上蓋子響閥繼續大火待閥響後轉中火煮十五分鐘左右。等待幾分鐘後開啟鍋蓋用撈出紅豆，用漏勺瀝乾水份。打發淡奶油，我也不太明白幾分發都是什麼狀態就像下面圖中的即可，幾個小型狀是用裱花嘴練習裱花時擠的樣子，筒子們就不用照這個辦啦。將小豆與淡奶油混合。
2、以後則照上面製作的2、3步同樣操作即可。這種方法成品會更加好看。要是家裏有冰棍模子就更好啦，我家只有冰塊滴~~