相比香蕉,我媽更常買米蕉~米蕉口感更糯~吃起來不容易有爛的感覺,上次做的【米蕉可可雪糕】味道真的超級棒!香蕉➕巧克力真的就是絕配!永遠不出錯的組合~分享一下食譜,真的很簡單方便,凍好就能吃了~這個沒有米蕉用香蕉代替是一樣的哦~
用料
米蕉 | 135g |
牛奶 | 65g |
打發淡奶油 | 130g |
細砂糖 | 8g |
可可粉 | 5g |
打發淡奶油 | 適量 |
米蕉可可雪糕的做法
米蕉去皮,切成小塊。
把切好的米蕉、牛奶、可可粉都放入真空料理機中。攪打成細膩的狀態~
攪打好的米蕉可可牛奶轉移到容器中,淡奶油+細砂糖打發至可劃出紋路但還呈流動性的狀態,分次加入到米蕉可可牛奶中攪拌混合均勻,雪糕糊就做好了。
把雪糕糊和打發的淡奶油交替倒入模具中,可以用竹籤適當劃拉幾下,劃出紋路,之後放進冰箱冷凍至凝固變硬就ok了~