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關於鮑魚做法步驟圖解
關於鮑魚做法步驟圖解
怎麼做鮑魚不會硬?
03-03
怎麼讓冷凍鮑魚做出來口感不硬?第一要注意加熱的火候要用文火。第二控制加熱的時間。明火加熱大鮑魚3分鐘小鮑魚2分鐘即可。如果是紅燒滑炒,要先用澱粉和料酒醃製2小時。澱粉可以讓肉質變軟。用料鮑魚6只鹽適量料酒適量...
鮑魚土豆紅燒肉
02-11
用料小鮑魚9只土豆1個五花肉20克冰糖適量克蔥四分之一根料酒1勺蒜4瓣蠔油看着辦二到三勺鮑魚土豆紅燒肉的做法我用的是幹鮑魚,之前泡了48小時,每八小時換水一次,如果用新鮮鮑魚就不用這一步了,用清水泡發。泡發好的鮑魚背...
洋蔥青椒燜鮑魚
03-18
很好下飯的一道菜用料鮮鮑魚6只洋蔥半個青椒半個料酒適量蠔油適量姜兩片鹽適量糖適量水適量生粉適量洋蔥青椒燜鮑魚的做法把鮑魚殼擦乾淨,備用把鮑魚正面切成格紋,用料酒和鹽醃20分鐘,料酒和鹽的量視乎鮑魚的大小,把洋蔥...
桂花蜜汁燒鮑魚
02-09
用料鮑魚8只料酒2勺生抽,姜,蔥,蜂蜜,竹葉,番茄,茄子桂花蜜汁燒鮑魚的做法鮮鮑魚切十字花刀,用料酒,生抽,姜蔥,醃5分鐘,用豬油小🔥煎2面金黃後裝在小盤中備用,再用小火煮10分鐘擺盤蜜汁調配:蜂蜜10克,雞湯20克,適量老抽...
家常版粉絲鮑魚
02-13
記錄做的每道菜,在想吃的時候知道怎麼做,這是最簡版的。用料粉絲1把鮑魚3只蒜5瓣生抽適量糖適量蠔油適量食用油適量蔥花適量家常版粉絲鮑魚的做法把鮑魚清洗出來,真的不太好清洗,需要用小刷子洗去表面黑色的部分,還有處理...
家常大鮑魚(QQ315856698)
03-19
超市購買,名稱是大鮑魚,5頭鮑,一個9.8元。我做的是比較簡單的那種,鮑魚不能加蒜,記得哦~~用料耗油平2勺白糖略一克蔥2根油適量太太樂雞精平1勺家常大鮑魚(QQ315856698)的做法侵泡半個小時,不要加鹽。刷洗乾淨,備用準備食材:耗油...
廣府味道-鮑魚悶雞“翼”
12-28
家人喜歡吃雞中翼,所以就不用雞了,直接用了速凍的雞翼。而四季豆是農場摘回來的,墊在鍋底味道超正!用料雞中翼按人頭報數鮑魚按人頭報數四季豆適量廣府味道-鮑魚悶雞“翼”的做法雞中翼我把它們豎直一分爲二,方便吃的時候...
鮑魚豬肚雞
02-26
冬天來一碗,整個冬天都暖暖~用料豬肚1個雞1只鮑魚6只白胡椒粒適量紅棗6顆黨蔘3根姜2片枸杞30粒鹽適量蜜棗1個鮑魚豬肚雞的做法把材料準備好,如圖所示一起放進去煲40分鐘加胡椒碎放鹽枸枸杞調味即可,喜歡吃爛一點的豬肚和...
蔥油黃瓜鮑魚片
12-09
學會這道菜,全家誇你是大廚^_^。用料鮑魚5只黃瓜1根蒜1瓣蔥2根輕鹽醬油1大勺鹽2克食用油適量冰水一大碗蔥油黃瓜鮑魚片的做法食材:鮮活鮑魚。黃瓜六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油製作:燒一鍋水,水開關火放入鮮活鮑魚蓋蓋燜3分...
蒜蓉粉絲蒸鮑魚粉絲
12-21
用料鮑魚12只粉絲1把蒜1大個醬油1勺蠔油1勺糖少許蒸魚豉油小半碗鹽少許蔥花少許澱粉1勺蒜蓉粉絲蒸鮑魚粉絲的做法用刷子分別把鮑魚殼跟鮑魚肉洗刷乾淨,橫豎打花刀3下,裝盤備用。提前半小時把粉絲泡軟,剪成小碎段,均勻鋪在...
花開富貴鮑魚雞——刀嘜花生油
03-06
鮑魚雞煲是流傳於廣粵一帶的經典硬菜,營養豐富又鮮美的小鮑魚佐以雞肉一起燜制,連砂鍋一起端上桌揭開鍋蓋滿屋飄香,在連續降溫的冬日沒有什麼比它來得更治癒了吧。富貴鮑魚雞聽着很厲害的樣子是不是。其實製作也沒有多難...
鮑魚蟲草花雞湯
03-02
推不完的酒桌應酬,忙不完的工作。杯盞交斛,伏夜熬案,我們的眼睛和肝臟都在不知不覺受到傷害。 如何爲家人和自己“加油”?今天給大家安利一款適合全家老少、明目健脾的滋補靚湯,讓你在美食中達到呵護身體的目的。用料小鮑...
鮑魚響螺煲瘦肉(4人量)
03-22
用料新鮮鮑魚7只鮑魚殼保留鮑魚殼新鮮瘦肉200g元貝幾粒就好響螺一片桂圓(自訂吧)幾粒就好姜3片鮑魚響螺煲瘦肉(4人量)的做法去市場買新鮮鮑魚回來,因爲我技術很一般,買的時候讓老闆娘把鮑魚清理乾淨,把殼也刷乾淨了。拿回...
小鮑魚沙蟲魚膠響螺片雞湯
03-02
用料小鮑魚5只沙蟲5條魚膠3片響螺頭1個雞半隻小鮑魚沙蟲魚膠響螺片雞湯的做法準備材料都要提前一晚泡,沙蟲,小鮑魚洗乾淨放在一起泡,魚膠洗乾淨單泡,響螺頭洗乾淨單泡,泡好的響螺頭要切片。泡過的水隔天可以拿來煲湯。鍋裏...
過年神級大菜,蔥燒海蔘鮑魚扒冬菇
02-06
蔥燒海蔘這道菜應該是源自魯菜,最出名應該是老字號豐澤園,這次用了大部分魯菜蔥燒海蔘的方法,融合部分粵菜做扒冬菇的方法,結果一鳴驚人。過年家庭聚會重要時刻,爲重要的人花重要的時間用最好的心思做一道重要的硬菜,不失爲...
年夜飯菜品★鮑魚燜花菇
02-06
年夜飯菜品!今年過年原地不動,年夜飯吃什麼變得有點傷腦筋了,一家子人不多天氣又冷不想弄太多菜式,整幾個簡單有內涵的就是。廣東人最喜歡喝湯,過年要吃點好的,來個花膠魚翅湯(後續有時間在上傳製作流程),老人家喜歡軟爛入味的...
鮮甜鮑魚椰子雞湯【3月北鼎蒸燉鍋食譜】
02-08
3月美食日記打卡開始啦,打卡拿好禮!有【1200ml儲物罐、北鼎雙層玻璃杯、快樂圓葡水】等豐富禮品哦~活動詳情戳→食譜via.@甜豌豆用料主要食材:雞(毛重約2斤)1只椰青1個鮑魚6只黨蔘3克沙姜2塊枸杞20粒紅棗3顆黃芪2克蔥適量...
什錦菌菇煲海蔘鮑魚排骨湯
02-09
用料鮑魚只排骨克海蔘雜菌包什錦菌菇煲海蔘鮑魚排骨湯的做法排骨焯水雜菌包泡發海蔘小鮑魚飛水洗乾淨的排骨碼好在煲湯的鍋裏注入生命源泉大火燒沸文火2小時感覺鮮到掉眉毛熱愛生活...
杏鮑菇(假鮑魚)
03-01
用料杏鮑菇1個小蔥1根老抽1勺生抽1勺糖10克蠔油1勺指天椒6個清水半碗生粉1勺杏鮑菇(假鮑魚)的做法1杏鮑菇切片,改花刀2下油煎出焦褐3生抽老抽蠔油糖水生粉調一碗醬汁4醬汁指天椒下鍋,濃稠後出鍋...
討口彩暴富的菜:白灼鮑魚
02-07
鮑魚白灼,寓意一夜暴富。口彩好,味道也好。用料生抽1勺蒜1瓣小蔥2根料酒2勺鮑魚4只杏鮑菇2個蠔油1勺青菜葉5片糖半勺討口彩暴富的菜:白灼鮑魚的做法新鮮鮑魚劃開殼,取出鮑肉。用舊牙刷輕刷鮑魚正面和側。洗刷乾淨的,可與上...
青麻鮑魚仔
12-24
用料鮑魚4個綠長椒3根泰椒2個大蒜子3個鮮花椒3克美味鮮10g(自己口味定)耗油8g(自己口味定)花椒油1小勺(自己口味定)白糖2克(自己口味定)水20克(自己口味定)鮑魚只青麻鮑魚仔的做法鮑魚洗淨下水鍋煮熟沖涼水去殼,去內臟沖洗乾淨把...
砂鍋鮑魚雞
12-20
砂鍋鮑魚雞主料 半隻(約800克) 、鮑魚6只 輔料 油10克、生粉5克 調料 薑片10片、幹蔥50克、蒜50克、生抽10克、鹽少許、蠔油20克、花雕酒適量 做法:1.將雞肉斬件,鮑魚清洗乾淨,用鹽、蠔油、生粉調味約20分鐘。 ...
青橄欖排骨鮑魚湯
03-11
中醫認爲,青橄欖性平,味酸甘澀,具有清肺利咽、生津止渴、解毒消鯁的功效。可以利咽化痰,具有很高的藥用價值,既能清熱解毒,也能消除人體內出現的炎症。用料橄欖20—25顆鮑魚6只排骨1條姜若干片鹽少許料酒少許枸杞少許青橄欖...
鮑魚瘦肉蔬菜粥
03-15
養生粥全家人可以食用,粥有千萬種煮法,用的味好美白胡椒粉,放一點白胡椒粉在粥內養脾胃還很補,經常吃各種不同粥對身體有益,全家安心食用用料瘦肉50g鮑魚10個白粥一個電飯鍋胡蘿蔔1根青豆50g姜幾片蔥2根美極鮮醬油2勺味好...
澆汁鮑魚做法簡單味道超讚👍
02-24
用料鮑魚5只蠔油1勺海鮮醬油適量芥末適量蒜適量小米辣適量熱油1勺澆汁鮑魚做法簡單味道超讚👍的做法鮑魚洗淨,進蒸箱蒸10分鐘(鍋中蒸也可以),蒸好拿出來把鮑魚內臟去掉,鮑魚表面劃刀,把調好的汁澆上,放點蔥花就可以開吃啦(澆...
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