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關於臘肉做法步驟圖解
關於臘肉做法步驟圖解
蒜薹臘肉蛋炒飯
12-07
最近關於炒飯的一些小想法(終於在蛋炒飯的基礎上,又往前走了一步了,開心(✪▽✪))用料蒜薹/臘肉/蛋/蔥適量雞精/剁辣椒少許蒜薹臘肉蛋炒飯的做法雞蛋3個,蛋清蛋黃分離,分開炒好蒜薹丁、臘肉丁一起炒熟米飯是新鮮煮的,水少放,...
薰臘肉炒辣椒
12-13
簡單快手下飯小炒用料臘肉小半塊青椒3個線椒4根鹽、糖1克、2克薰臘肉炒辣椒的做法青椒線椒洗乾淨切段,薰臘肉切薄片備用。薰臘肉放入鍋裏(不用放油)炒至微焦盛出鍋裏放入姜蒜爆香。放入青椒線椒爆炒。放入鹽糖炒到變軟...
超級簡單的青椒炒臘肉
12-12
用料臘肉1塊青椒2個醬油半勺蒜2瓣超級簡單的青椒炒臘肉的做法青圓椒切成塊把臘肉放到水中煮五分鐘再拿出來用涼水洗一下,這樣切纔不燙手臘肉切成薄片熱鍋放油,放入蒜,炒香放入臘肉,再放入半勺雞精,半勺生抽,翻炒加入青椒翻...
臘肉(鹹肉)燜四季豆
12-30
本來想叫臘肉炒四季豆的,但是不足以體現這個菜的靈魂。燜主要是爲了把肉裏面的鹹香燜進四季豆裏。臘肉或者鹹肉都可以,在四川薰過的叫臘肉,沒有薰過的叫鹹肉。因爲煙燻的吃太多不好,所以現在很少有燻肉。用料四季豆500克...
蘿ト幹炒臘肉小美版
12-31
用料小米椒4個姜2片蒜4瓣蘿蔔乾200克老臘肉250克油30克豆瓣醬1/2勺幹辣椒3個乾花椒10粒白砂糖2勺蒜苗碎少許蘿ト幹炒臘肉小美版的做法小米椒4顆切圈,姜兩片切粒,蒜瓣四瓣切粒備用200g蘿ト乾洗淨,用烤箱200度8分鐘烤乾水...
農家臘肉的清洗
12-29
用料農家臘肉1塊食用鹼3克農家臘肉的清洗的做法將黑黢黢的臘肉肉皮用火烤,這一步,可使肉皮變軟,否則,肉皮可能連刀也切不動準備一盆熱水溶入食用鹼,將臘肉放入鹼水中仔細刷洗。鹼水能將臘肉表面的油泥輕鬆去除再將臘肉放在...
【3】韭菜花炒臘肉 春天裏的下飯菜~
03-10
臘肉春節吃膩了?放冷凍,留到春夏天吃,就是一道美味~比如,跟韭菜花一起炒,很下飯用料鹽適量(放在辣椒中)紅辣椒3-4個(選肉厚的)韭菜花1把臘肉100克【3】韭菜花炒臘肉春天裏的下飯菜~的做法1、食材準備:臘肉:先焯水,然後用清水洗淨紅...
金竹筍爆炒臘肉
03-14
小時候的味道,每逢清明節前後就是吃金竹筍的黃金時間,金竹筍有一特點就是不用泡,剝皮後直接焯水就可以開始炒了,然而金竹筍最佳搭檔就是臘肉了,一爆炒起來鄰居家的娃都捧着白米飯過來了,擋也擋不住😀😀😀用料臘肉300克左右...
客家人最愛吃的艾米果,醃菜臘肉餡,太香了,做法很簡單
03-11
青團的餡料可鹹可甜,其中比較受歡迎的餡要數鹹蛋黃餡和紅豆餡的了,不過客家人最愛吃的卻是這道餡,醃菜臘肉餡,用這個餡包的青團被稱爲“艾米果”。今天小編給大家分享的艾米果,餡料裏不僅有醃菜臘肉,還搭配了蕎頭和豆乾,吃起...
小美版 西葫蘆炒臘肉
12-22
用料西葫蘆1個臘肉切片若干油10克鹽適量小美版西葫蘆炒臘肉的做法西葫蘆洗淨去皮切片。臘肉切薄片。主鍋中加入油,3分鐘/V/小勺熱油。加入臘肉爆香。3分鐘/V/反轉小勺。加入西葫蘆,鹽,少量水。5分鐘/V/反轉小勺。這個時...
豌豆臘肉煲仔飯
03-21
今年的豌豆剛上市,鮮嫩爽口。豌豆糯米飯是應季主食,一般用電飯煲做。一個人吃用電飯煲太折騰,索性做成煲仔。結果把江南的豌豆糯米飯和煲仔飯的口感完美融合了好吃炸。豌豆新鮮,清爽;臘肉油香,再來一口紫薯米酒,春天的傍晚...
臘肉蒜苗
12-31
用料臘肉塊蒜苗根生抽勺鹽克臘肉蒜苗的做法臘肉榨油後,放入蒜苗,注意油儘量富裕一點,蒜苗炒老一些即可...
粉條包菜臘肉
12-31
用料包菜1個醬油2勺粉條2把蠔油3勺姜3片臘肉1塊蒜3瓣粉條包菜臘肉的做法姜切絲蒜切碎包菜切絲臘腸切片起火燒油,炒姜蒜,臘肉。粉條煮10分鐘後加入菜中翻炒加少量水,翻炒6分鐘裝盤...
【家常菜】鮮筍豆角炒臘肉
01-03
用料鮮幼筍數根半肥瘦臘肉半塊長豆角100克蒜5瓣姜5片鹽5克花椒少許蔥1根幹辣椒1-3個蠔油2勺生抽2勺老抽1勺白糖2克【家常菜】鮮筍豆角炒臘肉的做法買來的鮮筍已經去皮剝好,洗淨切段放進煮開的水焯掉它的草酸,大概5-8分...
臘肉新吃
12-31
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麗寳臘肉雜蔬炒年糕
03-18
“沒到過年的時候,婆婆都會自己弄一些臘肉,比外面的健康很多哦!年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。年糕含水分少,不容易消化,吃後易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。老人、小孩...
臘肉火鍋(清湯)一人食
12-29
今年收到的臘肉太多了,不知道怎麼吃,就用來做火鍋啦用料鹽隨意蔥3根姜一小塊臘肉肥肉偏多番茄1個生菜一個娃娃菜1顆豆芽1把豬肉一小塊肥牛一盒土豆1個臘肉火鍋(清湯)一人食的做法將臘肉放鍋裏大火煮開,加入生薑,再煮2分鐘,記...
芸豆炒臘肉
03-14
用料臘肉1小塊芸豆300克大蒜1根辣椒6個洋姜2只片芸豆炒臘肉的做法芸豆切段臘肉、辣椒、大蒜莖、洋姜切段放入鍋中一起翻炒至變色時加入靈魂幹辣椒加一小飯碗水收汁出鍋小貼士不用加鹽,臘肉洋姜都很鹹...
豌豆臘肉
03-09
這是一道有家鄉味道的菜,四川老家媽媽牌自制風乾肉好吃得很。豌豆是多多買的,3斤剝了一大盒用料臘肉1小塊豌豆隨意克豌豆臘肉的做法豌豆煮個七八成熟,去掉生澀味炒臘肉較易熟口感也更好。七八分熟的豌豆起鍋放涼水,以免豆...
蒜薹炒臘肉,吃上兩個煎餅不是事
12-08
臘肉真的是我的愛!臘肉和蒜薹那更是絕配!用料臘肉1塊姜3片辣椒2個蒜薹1把蒜瓣2瓣蒜薹炒臘肉,吃上兩個煎餅不是事的做法一丟丟油,熱後下花椒,聞到花椒味後,下臘肉,把臘肉炒到肥肉部分透亮後下蒜片。(臘肉是提前煮過的)加少許生...
湘西土臘肉鍋
12-29
之前的老公家做的臘肉都是拿來臘味合蒸,自從爸媽在老公家鄉吃了次燉臘肉火鍋後,就愛上了這個燉臘肉火鍋了。方法可能不是正宗的的,但是也很好吃😁用料臘肉1塊幹辣椒6-8個蒜苗2根味精3克湘西土臘肉鍋的做法五花臘肉煮水後...
無油蘆蒿炒臘肉
03-20
新採蘆蒿與存放了一冬天的老臘肉炒出一鍋濃郁的江南滋味使用水煮法將臘肉本身所含的油脂逼出,相對於幹炒臘肉,爲臘肉增添一份柔嫩,不會太過乾柴,同時也能讓鹽分析出,降低臘肉的鹹度,而後下鍋的蘆蒿可以均勻的吸入臘肉滋味,渾...
臘肉炒黃花菜
03-13
媽媽醃製的臘肉嘿嘿😬出門在外有媽媽的味道用料臘肉一塊黃花菜一把姜兩片蒜2小瓣紅辣椒五個(不吃辣別放)臘肉炒黃花菜的做法準備好食材(臘肉我是提前放鍋裏煮了再切的。沒煮的也可以燒的時候悶一下。黃花菜提前泡好哦...
(筍、豆、青椒)炒臘肉
03-15
人家送了臘肉瞎整幾頓用料臘肉1小塊筍或其他2-4個克姜3-4片鹽適量生抽適量(筍、豆、青椒)炒臘肉的做法人家送了一條臘肉🤣包好筍煮一塊熱水洗肉,涼水下鍋,水開後中火煮20分鐘撈出來(出多少切多少)切片(我用了1/3,其他的冰凍)筍...
香噴噴的臘肉臘腸煲仔飯
03-20
用料四川臘肉200g四川臘腸一根土豆一個青菜三棵洋蔥1顆小蔥1根豆瓣醬一勺醬油少許香噴噴的臘肉臘腸煲仔飯的做法米飯用清水泡過,入砂鍋煮,中火。我加了糙米,所以顏色略深四川臘肉臘腸下鍋煮至8成熟小蔥洋蔥切碎備用煮臘...
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