大概有三四年的時間了，做菜只放少少一點油鹽。味道上確實會有一點點欠缺，但是減脂也想吃炒菜吖！
用料
| 九層塔 | 一把 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 冰糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 雞腿肉 | 2只 |
| 薑片 | 5片 |
減脂餐單～九層塔炒雞的做法
買了盒裝的冰鮮雞腿，爲了減脂去掉雞皮（但是我用雞皮煎了油去煎蔥薑蒜，就沒有額外再放油）用雞腿肉炒會很嫩
放冰糖 小火煎到融化但沒有焦掉的時候倒入雞腿肉，裹上一層焦糖色
雞肉煎到變色，一杯白蘭地（超市買的很便宜一大瓶），一勺醬油，半勺老抽，這個時候加入切片的杏鮑菇。小火燉煮
快收汁的時候放入適量九層塔翻炒入味，根據個人口味適當加鹽
因爲喜歡吃辣，所以加了一點線椒～～～
