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覆盆子提子瑪德琳

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覆盆子提子瑪德琳的做法步驟圖,怎麼做好吃

輕糖版小點心

用料  

低粉 100g
雞蛋 2個,約110g
綿白糖 70g
黃油 120g
覆盆子醬 50g
提子乾 約100g吧,沒稱,隨手抓了一把
泡打粉 2g

覆盆子提子瑪德琳的做法  

  1. 雞蛋加糖打散至糖融化,蛋液濃稠。

  2. 加入過篩的低粉跟泡打粉。

  3. 加入融化的黃油。

  4. 攪拌順滑,加入覆盆子醬跟提子乾,拌勻。

  5. 放入冰箱冷藏,我是晚上做的,所以只冷藏了一個小時。建議2小時以上。

  6. 冷藏好後,從冰箱取出,回溫攪拌順滑。裝裱花袋擠入硅膠膜。

  7. 烤箱預熱,溫度設定180度,烤20分鐘。這裏根據每個烤箱不同得自己摸索。

  8. 冷卻脫模〜硅膠膜真好用〜