香酥 入口即化‼️黃金【玉米大餅乾】來了【低油低糖】

玉米面這麼做簡直是太好吃了，口感酥酥的甜裏帶點鹹入口即化，而且做法太簡單。

用料  

香酥 入口即化‼️黃金【玉米大餅乾】來了【低油低糖】的做法  

1. 雞蛋、玉米油、細沙糖放入乾淨的盆中。

2. 攪打成略粘稠的糊狀。

3. 分別加入過篩的麪粉、玉米麪、無鋁泡打粉和小蘇打。

4. ‼️這一點很重要。
   
   翻拌成不沾刮刀的麪糰，無干粉就好，不要過度翻拌以免起筋。

5. ‼️這個方法很重要。
   
   用按、捏的手法整形成圓柱體。

6. 用鋒利的刀平均切成12塊。

7. 切面衝上按成厚0.5釐米的圓餅，藉助切刀移到烤盤上。
   
   我的烤盤30×40釐米

8. 記得中間要留有間隙，烤的過程中它是會長大的。

9. 放入提前預熱好的烤箱中層，180度烤20分鐘。
   
   每一家的烤箱脾氣不一樣，根據自己家的烤箱溫度和時間來調整（也就是你平時烤餅乾的溫度和時間）

10. 後幾分鐘觀察上色情況，金黃色就可以出爐了。

11. 酥……
    
    太香了……
    
    入口即化……
    
    用的玉米麪有點顆粒感，非常美妙……
    
    粗糧健康，一定要試試……

小貼士

因爲用了玉米麪筋性低，就不用低筋麪粉了普通麪粉就好了。