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滷
✨讓你欲罷不能❗️超級下飯❗️香噴噴的懶人滷肉來啦❗️
12-27
大家好疫情期間孩子想吃肉可是肉太難買啦搶了好久呢~天天吃炒肉這次就來個不一樣的下面給大家講一下這個滷肉的做法~用料鹽2小勺生抽4勺老抽3勺冰糖兩勺幹辣椒個✨讓你欲罷不能❗️超級下飯❗️香噴噴的懶人滷肉來啦❗️的做...
滷鴨翅(自制滷水)
12-29
滷的其他材料其實不用放太多,上次放太多材料了,滷的味道怪怪的。這次滷的味道可以接受,如果要重口味,可以加多一點材料,每個人口味不一樣,自己可以試試味道再調用料【先炒的料】油約80克冰糖1大勺姜5片蔥頭5個蒜頭10個鴨翅2...
家常茄子滷
03-08
爲啥封面不能上傳?得現拍???用料茄子1個肉丁100克大料1個姜2片蒜末3瓣澱粉1勺家常茄子滷的做法備料:茄子,五花肉切小丁,按配料表準備好其他配料。下鍋:熱鍋涼油,下大料、薑片,稍微煸炒後下肉丁。繼續煸炒至焦黃,下點料酒和蒜末。...
75——川味滷土豆片
03-14
用料土豆個滷料包2小袋紅油白芝麻75——川味滷土豆片的做法土豆洗淨切片泡水中備用,滷料包加適量水放入鍋中熬,熬至香味出湯色出即可然後撈出土豆片放入熬好的滷湯裏煮10分鐘作用(不用太大的火),具體時間可自己觀察,不要煮...
色澤紅潤的熟牛肉
12-29
這個方子做牛肉一定要使用硝鹽作爲防腐劑和髮色劑,否則容易導致食物腐敗變質。對硝鹽安全性有疑慮的建議使用其他菜譜。我使用的是含硝鹽0.6%的預混合食鹽,使用起來不會導致含量超標的危險,如果買不到預混合而選擇使用純...
葷素搭配的放心周黑鴨
12-12
用料肉類:鴨翅,無骨鴨掌,鴨腸,雞腳,雞腎素菜類:海帶豆乾,藕片,鵪鶉蛋。調味料一:料酒,生薑,花椒,蔥一根。調味料二:八角,桂皮,香葉,蓽撥,草果,青花椒,紅花椒,幹辣椒;啤酒一瓶;生抽、鹽、蠔油,紅糖適量。濃湯寶一顆,生薑幾片、蔥兩根葷素搭配的...
熊熊白白-黑暗料理 之 滷煮法棍(Baguette)
01-13
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”,或者點擊關注,開啟小鈴鐺!:-P!熊熊伯伯的更多美食:用料滷豬雜任意滷水汁一鍋法棍一根青菜任意熊熊白白-黑暗料理之滷煮法棍(Baguette)...
萬能滷菜(電飯鍋版本)
03-04
用料滷料包一包(35克)五花肉350克鴨翅250克雞蛋6顆千張1張老豆腐200克香蔥15克老薑1塊大蒜6瓣紅辣椒5個老抽5勺生抽5勺料酒適量白醋2勺鹽適量冰糖適量清水適量萬能滷菜(電飯鍋版本)的做法配料按圖片提示處理;滷料包是...
潮汕滷豬蹄子
01-05
用料豬蹄1只香菇13朵雞蛋6個幹八爪魚半片生抽2勺冰糖20克潮汕滷豬蹄子的做法豬蹄洗淨,冷水下鍋,加黑胡椒粒,焯出血沫後撈出。準備好材料:水煮雞蛋剝殼、幹香菇泡水剪梗,幹八爪魚剪段放兩三勺生抽,先小火燜一下。加熱開水直...
肉夾饃素吃:臘汁滷豆腐
03-20
小時候在西安,早飯偶爾會吃臘汁肉夾饃,但印象最深的居然是滷豆腐加肉汁夾饃,現在我已經魚素兩年多,嘗試製作臘汁味豆腐。用料油豆腐方塊或者老豆腐8塊料酒3勺生抽2勺老抽1勺冰糖1小勺食鹽1小勺蔥段3段姜塊3塊大料2塊草果2...
隔着屏幕都流口水的滷肉飯😋
03-08
老公和兒子超愛的滷肉飯,每次我都沒吃飽,因爲都被他們搶光了,裏面的雞蛋是靈魂用料五花肉克洋蔥個香菇朵雞蛋個老抽勺五香粉勺薑片生抽勺冰糖克八角個鹽克桂皮香葉隔着屏幕都流口水的滷肉飯😋的做法1234567...
小朋友超愛的滷肉(滷蛋)飯
12-24
家裏小朋友不愛吃肉,但是願意吃這個做法的五花肉、肉卷,滷蛋一次能吃兩個,家裏小朋友不愛吃肉或者很喜歡吃肉的可以試試這個做法,一鍋下來葷素都有了,再炒個青菜、打個快手湯,一頓飯就解決了。用料蛋適量,五六七八個都行五花...
入味滷牛肉,滷汁下面條絕
12-29
我用的是美善品廚房機,大家可用其他鍋,也根據自己口味調整配料,方法是一樣的。滷汁千萬不要倒了!下面條太鮮美了!用料牛腱600克生薑25克八角3個花椒10粒香葉2片桂皮1小塊幹辣椒2個生抽60克老抽10克鹽2克入味滷牛肉,滷汁下面...
超級懶人版一鍋滷雞腿
12-29
搞點滷味吃吃吧用料雞腿6只雞蛋2個八角2個花椒一把冰糖一把自家滷滷料包30g藕片一節薑片適量超級懶人版一鍋滷雞腿的做法減脂可以去掉皮,不去更好吃,不劃開也可以,因爲可以多泡一會在滷汁裏,上入味沒有問題放入薑片。特別...
糟滷毛豆節
12-31
夏天涼菜用料毛豆500克八角1個香葉2片鹽一點點糟滷1包糟滷毛豆節的做法將毛豆節兩頭剪掉,洗乾淨,瀝乾備用,一鍋水加一個八角兩片香葉煮開,再放毛豆節大火煮6到7分鐘,不要蓋鍋蓋)煮好後放冷水或者冰水中衝一下,瀝乾,放保鮮盒裏...
川味滷煮
12-31
新手超入門級滷煮~~用料大腸500g豬肺1個八角/桂皮/香葉/草果/丁香/幹辣椒/花椒適量生薑1塊澱粉2勺大蔥1根生抽5勺老抽3勺料酒5勺豆瓣醬3勺幹黃醬半袋川味滷煮的做法大腸/豬肺預處理後,加蔥結/薑片焯水,瀝乾八角/桂皮/香...
肉沫茄子滷
12-22
用料茄子個肉末克生抽勺蠔油勺澱粉勺克鹽克蒜瓣黃豆醬肉沫茄子滷的做法茄子切丁,蔥蒜切碎起鍋熱油,倒入肉沫翻炒,加入蔥蒜,辣椒翻炒一會倒入茄子丁,翻炒至茄子出水,防止後面水加多出水後倒入菜椒丁,生抽,老抽,鹽,耗油,十三香倒入...
夏天做飯不會熱:蒸滷排骨
01-03
原配方來自:米菲的小飯桌,附在菜譜最後。這個方法最好的是用蒸烤箱做完全不會熱,特別適合夏天做。用料排骨500克洋蔥半個大蒜3瓣八角1個醬油3勺料酒3勺鹽1勺蠔油2勺糖1勺致美齋桂花喼汁1勺夏天做飯不會熱:蒸滷排骨的做法...
滷牛肉電高壓鍋版
03-04
用料牛上腦2500克料酒1湯勺冰糖3塊花椒1湯勺姜10片鹽44克幹辣椒6小塊醬油4勺八角6個桂皮2塊香葉6片蔥1根老抽1勺滷牛肉電高壓鍋版的做法先將牛肉焯水,將表面的沫去掉。撈出肉備用。將調料準備好,然後放進焯好的牛肉裏攪...
滷龜蛋
12-31
鄰居送來一些烏龜蛋,兩個是授精過的給孩子們孵化小烏龜觀察,另外一些就拿來滷了吃。第一次見龜蛋,第一次做,第一次吃,一切都是新鮮的用料烏龜蛋55個八角2個桂皮1小塊香葉3片花椒若干粒生薑和大蒜6片和6瓣滷龜蛋的做法準備...
周黑鴨100%還原製作
12-12
絕對還原!用料鴨貨1500克花椒50克麻椒10克八角4個香葉3片桂皮1根小茴香10克幹辣椒15克冰糖30克花薑片5片生抽5勺老抽3勺料酒2勺甜麪醬50克濃湯寶1塊啤酒500毫升白芷2片鹽2勺清水1000毫升周黑鴨100%還原製作的做法鴨貨...
糟滷熟蟶子
12-31
記得我的奶奶說,她每次吃蟶子,都會肚子痛。可憐的老人家。懷念逝去的奶奶。似乎再也沒有遇到像她一樣寬容溫和恬淡忍耐的人了。聖人呀。所以,我也不敢一下子吃很多蟶子。團購的蟶子一頓吃不完,剩下的蟶子煮熟後糟一下,放冰...
簡易版滷煮火燒
01-05
我家可愛的閨女最近鬧騰着要回北京,我問爲什麼呀?答:要吃門框衚衕百年滷煮😂我:這個咱們還是自己做吧,別折騰了😜用料肥腸三根油豆腐一盒個麪粉姜、花椒、大料、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、草果、香葉鹽、醋、生抽、老抽、...
紅燒肉滷鵪鶉蛋-小美鍋
03-11
最後因爲蛋上色不勻我倒出來在鍋裏又悶了20分鐘用料鵪鶉蛋250克五花肉450克姜3片生抽30克老抽15克香葉1片八角1個蠔油10克料酒10克糖40克油25克水400克紅燒肉滷鵪鶉蛋-小美鍋的做法煮熟鵪鶉蛋剝殼備用油、姜、八角、...
家庭簡單版滷牛肉
12-18
簡單版的滷腱子肉用料冰糖大約2克香葉2片生抽5勺老抽1勺牛腱子一隻芡實2克啤酒一瓶地瓜粉3把刀叉1家庭簡單版滷牛肉的做法準備一個新鮮的牛腱子肉準備地瓜粉,用來清洗牛腱子肉多洗幾次可以去除腱子肉身上的髒東西準備...
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