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孜然真是個好東西
土豆洗乾淨,切成土豆片,再泡一下水
把土豆片煮熟,然後放到冷水裏泡一下
瀝乾水~
起鍋燒油,炸三五分鐘就行(看情況而定)
瀝乾油~
放到平底鍋裏幹炒一下,撒上孜然、胡椒鹽和蔥段,反覆翻炒均勻
千萬不要搞焦了,土豆片炸鍋再炒,好容易焦的(捂臉表情)
切片後清洗一下,可以去掉表面的澱粉
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