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蒸莧菜菜卷
01-01
涼水和麪:找一個碗,放入麪粉,加點鹽,一邊倒水一邊攪拌,沒有乾麪粉後停止加水,和成小麪糰,蓋上保鮮膜醒發用料麪粉200克鹽6克莧菜1把蒸莧菜菜卷的做法莧菜清洗乾淨控幹水分切斷接着裝入大盆中,撒入鹽攪拌一下備用這時取出醒發...
五彩麪條(博朗廚師機)
12-30
用料中筋麪粉300克菠菜、胡蘿蔔、紅曲米、火龍果、紫甘藍鹽2克五彩麪條(博朗廚師機)的做法準備五種顏色的蔬果:菠菜、胡蘿蔔、紅曲米、火龍果、紫甘藍用料理棒一一榨汁,過篩,去泡泡廚師機裝上大攪拌桶和揉麪槳,加入麪粉、鹽...
魔改羌餅(新手友好的肉桂葡萄乾甜燒餅)
12-09
跟做了一次老上海羌餅,又簡單又好吃。蔥花+花椒麪,賊拉香!但是可憐的封控人沒有小蔥用了大蔥,花椒麪也快沒了。還想吃怎麼辦?乾脆魔改個甜口的吧!甜的自然要和肉桂粉搭纔是一絕,就相當於鹹口的花椒麪,蔥花麼就用自己喜歡的果...
疫情菜譜 - 韭菜盒子
12-08
天下美食,唯快不破用料韭菜克雞蛋個麪粉克蝦皮把鹽克疫情菜譜-韭菜盒子的做法500g麪粉,開水稍微放涼點不那麼燙的時候和麪。醒面最少半小時。韭菜切去韭菜根大概5公分不要,切碎,倒入食用油攪拌均勻。打五顆雞蛋,加鹽,和蝦皮...
兒時味道的水撈大米飯
01-31
平時很少吃白米飯,家裏電飯煲壞了也沒買新的,一般家裏來客人才會煮米飯,但是用電高壓鍋煮過兩次發現水量不好把握。這次突然想到小時候麻麻做的撈米飯,電話問了一下就搞起用料大米適量蒸籠屜布水兒時味道的水撈大米飯的做...
藜麥雜糧窩頭
12-29
藜麥這樣的超級食物一定要利用起來,玉米麪,黃豆麪,黑全麥,黑米麪,小米麪,減脂完美高蛋白碳水!用料玉米麪200克黑米麪100克小米麪100克黃豆麪100克黑全麥100克三色藜麥200克雞蛋2~4個藜麥雜糧窩頭的做法來張用料全家福藜麥淘洗...
大黃米糉子,八寶糉子,包糉子真是個體力活喲!
12-30
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土豆蕃茄雞蛋燴飯
12-28
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蘑菇屋同款拌麪
01-02
夏天就要吃各種涼拌麪用料辣椒麪根據自己喜好1勺蒜末半頭蒜香蔥末四顆四川幹辣椒麪適量生抽2勺陳醋2勺純芝麻醬2勺雪碧2勺油適量麪條1人份黃瓜半根西紅柿半個香菜適量蘑菇屋同款拌麪的做法把蒜末辣椒麪香蔥末放在盤子...
不揉不擀的黃金煎餅
12-20
小時候只有過年纔有機會吃上小鏊煎餅,那獨特的香味早已烙進骨髓,高考和改革開放改變了個人和農村的面貌,走出老家,踏過天南海北,嚐遍各方美味的我,忽然覺得最饞的不過家鄉餅,家鄉糕,家鄉味。用料白麪100克玉米麪50克稽米或小...
疫情期間簡單自制餛飩皮
12-08
2022年的春天上海太難了以往很簡單的事情,都變得很奢侈~終於團到了麪粉,那就自己動手用料麪粉180克沸水70克蛋液20克澱粉若干基本面粉和液體的配比2:1疫情期間簡單自制餛飩皮的做法倒入所有的材料用筷子攪成絮狀按壓這時...
家庭自制蔥香芝士麪包,姐弟倆連吃5個,味道超讚食材更健康。
12-08
用料高筋麪粉600克低筋麪粉200克雞蛋2個芝士100克糖50克黃油60克牛奶200克酵母12克鹽5克番椒醬適量沙拉醬適量火腿1根小蔥適量家庭自制蔥香芝士麪包,姐弟倆連吃5個,味道超讚食材更健康。的做法準備圖中相應食材。麪粉中...
鍋巴兩面黃
12-13
一道可以做主食的菜譜!用料隔夜飯1碗海苔碎1包油1勺蠔油1勺澆頭配菜隨君選擇鍋巴兩面黃的做法加入1小包海苔碎,加1勺蠔油,1勺食用油,抓拌均勻!烤箱200度預熱10分鐘!在烤盤上弄成2個大餅!180度10分鐘翻面再8分鐘!放入盤中準備...
低油低脂的蒸菜卷
12-24
低油低脂的蒸菜卷,營養均衡,好吃易做。用料雞蛋4個菠菜500克胡蘿蔔1個木耳適量勺蝦皮勺十三香勺雞精勺食用油克麪粉克香油勺鹽低油低脂的蒸菜卷的做法準備麪粉,一半用開水燙麪,一半涼水揉麪。揉成光滑的麪糰,醒面。利用這...
手工發麪
12-27
發麪也是一門技巧用料麪粉兩瓢酵母4克水適量手工發麪的做法因爲經常發麪,基本都是用面瓢來做標準用酵母粉,後面有說明方法以前都會化開後來發現這樣做更省事加水建議溫水然後分次倒入水讓麪粉成絮狀水加好的標準就是這...
不用考驗手法的玉米皮糉子
01-03
包糉子很需要手法,不然就包不出形狀或者容易散,這個玉米皮的就很好包啦~~可能叫飯糰更合適hhh用料玉米皮五六根玉米的皮玉米粒半根豌豆小半碗胡蘿蔔半根木耳2朵葡萄乾若干豬肉末一小碗食用油一點蠔油一點白糖鹽小粉大米糯...
🔥一次就能炸成功的紅糖餈粑
12-30
家庭快速版紅糖餈粑用料紅糖餈粑1包🔥一次就能炸成功的紅糖餈粑的做法拆開包裝自然解凍5分鐘油溫4成下入餈粑低油溫炸至解凍慢慢炸至有微微起泡了就可以撈出關火了淋入自帶的紅糖醬包,撒上豆粉小貼士油溫掌握好...
XO醬炒陳村粉(家庭版)
12-08
炒豬腸粉吃得多,不防可以炒個陳村粉吃吃吧,把家裏有的配菜都拿出來炒用料陳村粉(2人份量)1斤雞蛋1個西生菜(其他菜也可以)半個紅蘿蔔1根洋蔥1/4個XO醬1勺蒜蓉醬(可不放)少許美極醬油半勺蒸魚豉油半勺老抽半勺耗油少許蔥花(可不...
黃豆卷
12-12
用料糯米粉100克水100克糖20克熟黃豆粉適量黃豆卷的做法所有材料放入碗中攪勻成糊狀冷水上鍋,水開後蒸10分鐘蒸好的糯米粉兩面都撒上黃豆粉,壓平捲起切塊黃豆卷大功告成!...
蔥油蠶豆(零失手)
12-22
2022/5/2,美團開啟外賣看到一家菜小全(西康市場店)有蠶豆和蔬菜禮包在賣,就下單了。70元/10斤,➕20配送費。相當於9塊一斤。反正獨立團做慣了。用料蠶豆1000克鹽5克糖10-15克蔥花朵蔥油蠶豆(零失手)的做法十斤蠶豆,炒之前撥,撥...
蛋月燒(小美版)
12-12
奉上自制棗泥餡兒菜譜:用料小雞蛋2個麥芽糖30克糖50克黃油20克椰子油20克奶粉30克低筋麪粉195克泡打粉2克自制棗泥餡35克/1個蛋月燒(小美版)的做法蛋液、麥芽糖、糖放入主鍋,3分鐘/40度/速度3蛋液變淡後,放入椰子油、提前...
五彩素菜蟒(滋卷)
12-26
五色的食材加入簡單的調味料,營養健康,有食慾!半燙麪的餅皮吃起來軟軟的,第二天用微波爐加熱也不會硬。用料菠菜900克胡蘿蔔一根雞蛋4個粉絲50克木耳20克中筋麪粉600克五彩素菜蟒(滋卷)的做法菠菜摘洗乾淨,焯燙,過涼水,捏出水...
萌寶包餛鈍(超簡單的調餡及包法)
12-30
包餛飩,兩大一小的量。肉餡兒500克500克肉餡裏放兩個雞蛋、生抽、香油、適量的鹽攪拌,把他們攪拌均勻可以放一些生薑末不喜歡的可以不放如果,放了生薑末之後,肉餡兒有點乾的話,可以再放一個雞蛋(寶媽包餛鈍之懶人包法)萌寶包...
在南方做筋道的涼湯莜麪,每次都撐得慌
01-13
用料開水適量莜麪2碗香菜1把黃瓜2根生抽2勺麻油2勺鹽少許蠔油少許土豆3個尖椒1個(或不放)陳醋若干在南方做筋道的涼湯莜麪,每次都撐得慌的做法黃瓜切絲,放蠔油、鹽、生抽、麻油、陳醋、冷開水醃製2小時。最好,用熱油炒一下...
玉米雞胸肉蒸餃
12-27
“過好自己的生活,自己開心最重要”不應該被自私偏激地解讀,只有在自身快樂的狀態裏才能最大限度地帶給別人樂觀的力量、安靜的力量、溫柔的力量、和自洽的力量……用料雞胸肉1塊胡蘿蔔半根玉米粒2-3勺雞蛋1個餛飩皮約2...
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