洋芋釀皮 ]

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疫情管控在家，就剩土豆，白菜，蘿蔔了，琢磨着換口味。有限的材料做出美味。

用料

土豆2	個
蔥花，蠔油，鹽少許。

1.土豆2個，剛好一盤的量。2.去皮切塊，投入絞肉機打成泥。3.加入適量鹽，蔥花，蠔油。4.土豆太水就加點土豆澱粉。5.電餅鐺刷油，土豆泥攤在電餅鐺中，大火3分鐘.中途可以翻面。6.兩面煎黃，即可。7.出鍋，切條裝盤，加調料。8.開吃
去皮切塊。
投入絞肉機打成泥。
加入蔥花，鹽，蠔油，攪拌均勻，電餅鐺涮油，攤入土豆泥。
雙面烤3分鐘。
小心出鍋，切條，拌入自己喜歡的調料。
我加的香醋，蒜末，辣椒醬。如果有熗好的韭菜末就更好吃。