不用烤箱的燒烤味杏鮑菇

用料  

不用烤箱的燒烤味杏鮑菇的做法  

1. 洗乾淨杏鮑菇，憑喜好撕成想要的條，細一點的條更容易炒幹口感會更勁道，粗一點的條口感會肉彈一點。

2. 將撕好的條放入沸水中焯一下，杏鮑菇蔫了就可以出水過涼攥幹水分，用廚房紙吸乾一下水分。

3. 鍋中放少量的油，加入杏鮑菇炒至微微焦黃加入生抽和蠔油調色。

4. 出鍋前加入燒烤蘸料，炒四五下，即可出鍋。此菜不用加鹽，因爲生抽蠔油和蘸料中的鹽分已經夠了。但如果你口重可以加一點鹽。