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塔吉鍋食譜
塔吉鍋-蒸餃子
12-15
用料少許橄欖油,生餃子幾個塔吉鍋-蒸餃子的做法塔吉鍋的好處就是在於溫度的保持以及蒸汽鍋內的循環,因此蒸東西也是非常不錯的塔吉鍋放入一定的水,由於水分可以很好的保持,放入淹沒鍋底多一點點的水即可大火等上汽後放入...
南瓜雞丸煲(塔吉鍋版)
11-03
用料南瓜500克洋蔥少許蔥姜少許雞肉丸250克玉米油少許鹽少許蠔油少許南瓜雞丸煲(塔吉鍋版)的做法塔吉鍋熱鍋,放少許玉米油,均勻塗抹鍋底,下入蔥姜翻炒再加入洋蔥,炒出香味,加入南瓜,翻炒均勻後,倒入少許涼水,也就100毫升左右,加...
塔吉鍋版肥牛丸子雜蔬
12-25
我是個但凡買了新物件兒就迫不及待要用的人,新入手塔吉鍋,於是我就像個不怕死的二百五頂着紅色預警的颱風暴雨瀟灑的出門買菜了……結果一出門就有種想哭的衝動,泥馬水都到小腿了!!!泥馬我還像傻逼一樣穿着個坡跟鞋!!!!買足三五...
塔吉鍋雞翅茄子土豆彩椒煲
12-15
用料雞翅八個茄子一隻土豆兩個彩椒兩個洋蔥一個黃油少許姜少許塔吉鍋雞翅茄子土豆彩椒煲的做法黃油放入鍋中,融化後放入蒜末將用醬油醃製過的雞翅煎成金黃色,放入料酒雞翅取出,在鍋底平鋪一層洋蔥,炒軟後放入雞翅然後放入...
摩洛哥燉羊肉塔吉鍋
07-11
很久之前做了一桌異域風情的菜餚,@fangxiaofang喜歡裏面的摩洛哥羊肉塔吉鍋,然而我卻忘記了方子。時隔數月,我在清理下廚房的草稿箱的時候赫然發現裏面躺着這個方子,於是重新做了一次,確保味道和以前一樣好,發上來~@fangxiao...
塔吉鍋雜菜粉絲煲
10-28
塔吉鍋,熱乎乎的保持着菜蔬的溫度,塔吉鍋雜菜粉絲煲全家人的最愛。用料蝦仁10個包心菜三分之一個胡蘿蔔一小段香菇4個油豆腐3片姜,蒜少許粉絲一團塔吉鍋雜菜粉絲煲的做法香菇,油豆腐,包心菜切絲,姜,蒜切末。塔吉鍋燒熱加油,炒...
塔吉鍋木須肉
12-19
用料木耳瘦肉黃瓜1條雞蛋2個香油1匙蠔油1大匙醬油1大匙鹽1.5匙料酒1匙生粉1匙食用油1匙塔吉鍋木須肉的做法塔吉鍋擦乾,抹一層食用油在鍋的四周。木耳提前泡軟,瘦肉切條或片,黃瓜切片。切好的瘦肉放入碗內,依次加入料酒、...
無油版塔吉鍋煲仔飯
05-11
看了12道鋒味,長草塔吉鍋很久了,618優惠活動買了鍋,開啓了塔吉鍋的美食探索,發現大多數的版本都是臘肉煲仔飯,或是豬排,都是滿滿滴油膩膩,爲了拒絕過多油脂還想香氣四溢,想到了烤肉,效果竟然不錯!用料大米350克水450克豬梅肉150...
塔吉鍋版肋排
08-18
塔吉鍋,懶人鍋。買一點蔬菜,加上事先醃製好的肋排,十幾分鍾就可以搞定一大鍋有葷有素的菜啊!三口之家夠吃了。用料肋排(按自己喜好醃製)500g胡蘿蔔一根土豆一個洋蔥一個杏鮑菇一個生菜一顆塔吉鍋版肋排的做法胡蘿蔔、土豆、...
海鮮塔吉鍋(五花肉or三層肉)
07-07
塔吉鍋做海鮮,簡單美味,保留海鮮的原汁原味!過程無需加水,加了五花肉,誰吃誰知道!😜用料螃蟹、蝦姑適量鮮蝦、魷魚適量各種貝類適量五花肉適量生抽、料酒、鹽、糖(牛肉醬)或是辣椒油也可以哦適量洋蔥、姜、蒜,香菜海鮮塔吉鍋(五...
塔吉鍋排骨燉茄子
12-15
用料長豆排骨茄子青椒油菜鹽水香草乾粉塔吉鍋排骨燉茄子的做法將所有東西放入鍋中蒸!!!!吃!!!!...
塔吉鍋醬脊骨
05-11
這次買到的脊骨肉偏多了些,不過我家的食肉動物沒意見。。塔吉鍋快手,燜完了肉酥骨頭入味。用料豬脊骨或筒骨四塊八角個姜2片花椒5粒冰糖若干黃酒少量鹽少許香葉2片桂皮1塊蔥幾根老抽1勺生抽1勺耗油1勺大醬1勺塔吉鍋醬脊...
雞翅塔吉鍋
05-21
LivingHankook塔吉鍋,一鍋搞定!烹製過程中沒有油煙,所以更環保、更健康。蔬菜是在基本密封的狀態下烹製,所以蔬菜很容易熟爛,省火節約資源。因爲烹製過程簡單,快捷,不會做飯的人也可以烹飪出美味佳餚。滿足現代時尚烹飪的需...
豆醬焗南瓜(塔吉鍋)
07-24
某次去外邊用餐,點了一道豆醬焗南瓜,結果都快吃完了,這道菜還沒上⋯數次催菜無果,大吼一聲:不要了,買單!……20秒之內,這道菜出現在我們面前…好在味道還不錯,今天正好有南瓜,就自己擺弄一下,也像模像樣⋯用料南瓜500g蒜一整個麻...
塔吉鍋淮山燉羊排
12-24
新買了塔吉鍋,總想着要燉點什麼~買了羊排切成小塊,配着淮山一起燉~好補啊~用料羊排淮山蔥薑蒜苗八角,月桂葉鹽,料酒,郫縣豆瓣醬,醬油塔吉鍋淮山燉羊排的做法羊排超市給切的小塊,洗淨後,用蔥姜水煮一下去腥~淮山切片~炒鍋放入...
【樂氏私房】塔吉鍋土豆燉牛肉片
10-28
用料醃好的牛肉片洋蔥1-2個土豆適量【樂氏私房】塔吉鍋土豆燉牛肉片的做法洋蔥切絲,土豆切滾刀塊洋蔥墊底,土豆塊圍着鍋邊放入塔吉鍋中間放入醃好的牛肉片,牛肉片醃製方法自擬,可以放辣椒蓋蓋子後,大火燜,直到塔吉鍋蓋周圍...
塔吉鍋啫啫青口貝【山姆廚房】
07-12
生啫是我最愛的廣東菜類型之一,茶餐廳必點項目。這次用青口貝來做感覺也不錯,只是貝類容易出水,要注意火候。準備時間:30min(解凍)製作時間:20min用料半殼青口貝(全殼也可以)500g洋蔥1個大蒜5-6瓣姜5片左右沙茶醬1勺柱候醬1勺...
塔吉鍋蒸魚
11-04
塔吉鍋真的是懶人必備,又簡單又好吃。用料魚蘑菇紅蘿蔔塔吉鍋蒸魚的做法我用的是海魚,所以先拿醬油料酒淹了一會。淡水魚應該可以直接抹鹽蒸。鍋先刷油,各種蘑菇蔬菜墊底,我還加了點蟲草花,湯比較鮮。放魚。大火燒熱鍋,蓋蓋...
塔吉鍋香腸燉南瓜
09-05
記錄一下,方便自己。用料香腸一根,南瓜200g蒜2瓣生抽蠔油白糖香油香醋剁椒塔吉鍋香腸燉南瓜的做法南瓜洗淨切塊香腸蒜瓣分別切片一匙生抽,一匙蠔油,一匙香醋,一匙白糖,一匙剁椒,少許香油調成醬汁塔吉鍋裏倒入少許油,剛剛可將...
板栗滷味飯(塔吉鍋)
12-08
冬天時進補的季節還是要靠美食來安慰自己每一粒米飯都飽含香濃滷汁,板栗軟糯香甜,這個飯絕對不能錯過用料熟板栗200G青豌豆1把滷汁3大勺大米1小碗滷雞腿1只板栗滷味飯(塔吉鍋)的做法先用水泡半小時以上,水量沒過米一個指節...
中東風味香料牛肉(塔吉鍋)
07-19
微信公衆號上看到的方子。改編了一下。大量香料做出的異域風味我很喜歡。之前從尼泊爾帶回來一個雞肉醃料,指示上也是薑黃茴香這些東西,也是用西紅柿燉,做出來的味道特別香濃。這道菜的味道和那個尼泊爾的雞肉挺像的。一...
塔吉鍋廣式煲仔飯
12-02
心水已久的鍋鍋今天終於到手啦~就先來一個廣式臘腸煲仔飯吧用料大米油菜臘肉香腸生抽老抽蠔油鮮魚露汁塔吉鍋廣式煲仔飯的做法在鍋底抹上薄薄的一層油將大米洗淨後連水一起放入鍋裏浸泡1小時以上。水的份量可以用食指...
塔吉鍋快手海鮮粥之鮮蝦粥
05-11
用料大米一小杯鮮蝦幾隻乾貝六粒花生油幾滴姜三片白胡椒粉少許鹽少許塔吉鍋快手海鮮粥之鮮蝦粥的做法快手的關鍵在於米飯,提早半天或者頭一晚洗淨入冰箱冷凍。看,米飯的組織已經凍裂了,遇到熱水很快就會開花熟爛。蝦處理...
塔吉鍋
08-17
給親們科普一下【塔吉鍋】tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋,高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋,因爲透氣不透水,加上三角圓錐的造型使得蒸氣循環上升,因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中只需少水,水汽...
雜蔬紅燒肉
12-15
用料豆角100g紅燒肉300白菜100g豆腐100g圓茄子100g鹽適量老抽適量雞精適量水適量雜蔬紅燒肉的做法紅燒肉是提前做好的啦。具體的做法就不再贅述了,總之大概有一小碗就OK了白菜切片,豆角切段,豆腐切長條,圓茄子切片,用鹽水...
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