麪包機做麪包

最近很想吃麪包，但買的麪包口感都不好，於是決定自己做麪包

用料  

麪包機做麪包的做法  

1. 今天的麪包做的很不錯。
   材料：
   4個鵪鶉蛋，2勺白糖，一點鹽，半碗牛奶，大概4杯麪粉，2勺奶粉，2勺天潤潤康固體酸奶，5克耐高糖高活性安琪酵母，一塊法國總統黃油（不知道多少克，250克的黃油捲上切了大概6/7分之一，黃油用微波爐最小火化開）
   
   步驟：
   1，在麪包機裏放入鵪鶉蛋，白糖，鹽，牛奶，麪粉，奶粉，酸奶。酵母最後放。
   2，選擇‘和麪’模式，開始和麪
   3，和麪20分鐘後，加入黃油，同時視情況加入適量麪粉，不然黃油會在高速攪拌下濺出來；
   4，重新啓動和麪程序，再和麪20分鐘。
   和麪總共約40-45分鐘。
   5，和麪完畢，直接在麪包機裏發酵；
   6，發酵25-30分鐘後，取出來整形，（發酵狀態是：沒有完全發酵，仍在持續發酵中），加入果仁；
   7，整形好的麪糰再次放入麪包機中，選擇‘酸奶’模式，進行二次發酵；
   8，發酵40-50分鐘，具體看發酵狀態，停止酸奶模式，刷蛋液，撒上芝麻，
   9，選擇‘燒烤’模式進行燒烤。
   圖片
   
   選了45分鐘燒烤，最後面包上層顏色接近於白色，旁邊淡黃色；
   上層表皮鬆軟，旁邊及底層表皮鬆脆，
   裏面可以拉出絲狀，完美度可以打8-9分。