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廣東湯。
用料
花旗參石斛鴿子瘦肉湯的做法
首先準備把鴿子洗乾淨,瘦肉整塊,燉盅準備好。
把鴿子瘦肉用開水湯一下去血水,撈起來再用冷水洗一次。然後把全部東西一起放進燉盅,加開水燉盅裏。
放一勺水電高壓鍋裏,把燉盅放下去,通電就可以咯,高壓燉一個小時可以了,熟了再放鹽。
小貼士
沒有高壓鍋,也可以用其他鍋隔水燉的,要燉2個小時。我的是3人分量的湯,一個人吃的用一個鴿子就好了。
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