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用料
發麪餡餅(無電餅鐺版)的做法
芹菜很嫩不用焯水,直接切段,木耳、香菇切塊,用手動料理機打碎。和入八比二肥瘦比例肉糜,加蔥薑末,適量香油,適量味極鮮醬油攪勻即可。發麪用圓形包子包法即可,包完按扁。
上平底鍋用玉米油油煎兩面上色即可。放入蒸鍋,冒氣後蒸十分鐘熄火,取出在平底鍋再煎一遍,就和電餅鐺做的一樣脆香了
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