楓糖馬斯卡彭芝士草莓撻

做完提拉米蘇後剩下的馬斯卡彭芝士該怎麼辦呢？此方子提供了一個美味的解決辦法。原方來自福田淳子～簡單快手，朋友們快快做起來！

用料  

楓糖馬斯卡彭芝士草莓撻的做法  

1. 先做撻皮。在大盆裏加入軟化的黃油和砂糖，用打蛋器充分攪拌至發白。

2. 加入蛋黃，攪拌。再加入低筋麪粉，揉成團。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時以上。

3. 在臺面上撒上高筋麪粉，將2從冰箱取出，擀成2～3mm厚的麪皮。將麪皮放入15cm的派盤中，壓緊，再放入冰箱。

4. 麪皮在冰箱冷藏的過程中，來製作杏仁奶油糊：另取一盆，加入黃油，攪拌均勻。依次加入砂糖，雞蛋，杏仁粉和朗姆酒。攪拌均勻。

5. 冷藏的派皮取出，倒入4的杏仁奶油糊。放入烤箱180度烤40分鐘。完全冷卻後，脫模。

6. 製作芝士糊。將馬斯卡彭芝士和楓糖漿混合，用蛋抽均勻打發。

7. 將6倒入5中。在表面鋪滿草莓裝飾。

小貼士

冷藏後風味更佳。
草莓也可換成其他喜歡的水果。