Recipe from Kitchen Stories，by Sabine.
用料
| 核桃仁 | 120g |
| 糖 | 80g |
| 明膠 | 2g |
| 蛋黃 | 4個 |
| 蜂蜜 | 50g |
| 牛奶 | 200ml |
| 香草精 | 1tsp |
| 柑曼怡 | 20ml |
| 淡奶油 | 300ml |
| 鹽 | 適量 |
【Kitchen Stories】軟滑核桃凍糕(Walnut Semifreddo)的做法
糖融化至琥珀色，放入切碎的核桃仁，待冷卻後再次切碎。
蛋黃加蜂蜜打至發白，加入柑曼怡。牛奶加香草精煮沸，冷卻後加入泡冷水軟化的明膠。再把牛奶加入蛋黃液，用打蛋器打勻。
淡奶油打發，加入核桃，加入淡奶液混合均勻後倒入模具，放入冷凍櫃。
app菜譜作品原圖長這樣
![「Kitchen Stories」軟滑核桃凍糕(Walnut Semifreddo)的做法步驟圖 第2張]( "「Kitchen Stories」軟滑核桃凍糕(Walnut Semifreddo)的做法步驟圖 第2張")
小貼士
1.咦，國外木有琥珀核桃仁這個東西咩【摸下巴
2.牛奶用了露露核桃露代替【是核桃露哈哈哈哈哈不是杏仁露
3.我做出來有冰渣，可能放一陣會比較順滑。另外焦糖核桃都不脆了……還不如做完再撒呢(╬▔＾▔)
