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端午節的儀式感、好久不包有點手生~
糯米洗淨泡水、泡3-4小時
小棗和糉葉洗淨,下水煮一下
2片糉子葉,底部放一顆紅,加入米,再放一顆蜜棗一顆紅棗,表面鋪一層米,裹起來用線繩綁緊
小小的一隻
涼水下鍋、大火燒開後,轉小火煮2小時
放涼了以後,口感更好,更筋道~
綁線繩的時候一定要緊一點,這樣在過程中不容易散,且進水少,煮出來的糉子纔會更筋道…
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