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端午節食譜
香甜軟糯的蜜棗糉子
01-06
端午節的儀式感、好久不包有點手生~用料糉葉50片糯米600g蜜棗適量紅棗適量線繩適量香甜軟糯的蜜棗糉子的做法糯米洗淨泡水、泡3-4小時小棗和糉葉洗淨,下水煮一下2片糉子葉,底部放一顆紅,加入米,再放一顆蜜棗一顆紅棗,表面鋪...
醬肉糉
01-15
用料醬肉糯米糉葉香菇線醬油色拉油醬肉糉的做法糯米提前一天用水浸泡糉葉用開水煮兩分鐘後拿出洗淨泡好的糯米(用手易碾碎的程度)中倒入醬油和少許色拉油,拌勻香菇醬肉切小塊糉葉洗乾淨後把兩端剪掉,向中間折成圓錐形,裝入...
【芒種之食】蛋黃鹹肉糉
10-08
芒種之後,很快就迎來端午了,又到了家家戶戶洗糉葉包糉子的時候,糉子起源於漢代,相傳與紀念古代詩人屈原投江有關,爲端午節的傳統應景食物之一。糉子又稱“角黍”、“筒糉”,由糉葉包裹糯米和其他輔料如棗、豆沙、火腿等蒸制...
無糉葉懶人版🔥減脂低卡·鹹蛋肉鬆芋泥糉
01-05
減脂星人也想吃糉子!都來試試這個替代品,簡單好吃還不怕胖!🍳食材:荔浦芋頭、紫薯(蒸熟)蜂蜜鹹蛋黃、肉鬆、代糖、脫脂牛奶…祝大家端午節快樂!用料芋頭適量紫薯適量個蜂蜜2勺鹹蛋黃個肉鬆克牛奶少量無糉葉懶人版🔥減脂低卡...
【快速熱糉子法】
12-31
家裏每年都有一些超市買來真空包裝的盒裝或者速凍的糉子,雖然本身已經是熟的,用水煮或者隔水蒸制的方法,至少要20分鐘到半個小時,甚至更長時間,才能徹底蒸軟、熱透。最近學了一個小妙招,用微波爐加熱超市買來真空包裝的糉子...
端午節~綠豆糕~
10-08
自己做的果然很好吃~用料綠豆1000g水冰糖500g端午節~綠豆糕~的做法綠豆先蒸熟搗爛成泥入鍋炒最後拿模具壓小貼士只有最後的成品~...
【微體兔菜譜】端午節也要多彩起來!花米飯糉子!
08-08
花米飯是布依人及壯族人的特產,也被稱之爲烏飯,不但色彩鮮豔,而且味道悠遠。每年的秋後,布依人就把上等的糯米挑選出來,單獨放好留待做花飯用。這款花米飯糉子將傳統與創新融合,可以根據自己喜好進行搭配喲~用料紅蘭草(紅)染...
超滿足大肉糉😋
12-29
孩子們喜歡吃,我就不停的做,不停的投喂😘用料糉葉50片糉帶1把(糉繩一捆)糯米800克新鮮鹹鴨蛋25個紅豆200克(可以加自己喜歡的豆豆)花生米200克醬油7勺鹽3勺雞精2勺幹香菇25朵耗油2勺超滿足大肉糉😋的做法①把糉葉和糉帶洗幹...
廣西灰水鹹肉糉
01-06
簡單的原料造就永久思念的味道。用料糉葉片糯米克五花肉克灰水亳升廣西灰水鹹肉糉的做法糯米洗淨灰水泡好。五花肉用蔥姜五香粉生抽提前一天醃製。糉葉洗淨入鍋抄水幾分鐘撈出濾水。包吧。用棉線紮緊。冷水入高壓鍋,加...
粘糯香濃的香菇肉糉
12-29
買的肉糉,肉吃起來總是不過癮,自己包起來,吃着衛生又非常過癮,香!用料材料:糯米1小盆瘦肉拳頭大小一塊幹香菇5到8朵調料:生抽3大勺老抽1大勺蠔油2大勺糉葉50片香油1湯勺粘糯香濃的香菇肉糉的做法糯米放大盆裏,泡水5小時以上最...
八寶豆糉子
12-31
💐💐端午節最愛這款八寶豆糉子,簡單好做!端午節我家每年都包糉子,🍏🍳有純糯米餡的,🙊有肉糉子,但我獨愛八寶豆糉子🐳,有米香,還有豆香味,軟軟糯糯特別好吃,🐠做法超級簡單的🍄🌼,來看看~用料白糯米兩斤黑糯米半斤紅豆半碗(吃飯...
簡單易學的端午糉子
12-30
【最後一步驟有視頻教程】不是每一顆糉子都有家的味道,我們吃的不是糉子,而是一種情懷,自己動手做纔有意義。下面就跟着我的步驟一起來吧。用料糯米適量糉葉根據米的多少而定紅棗適量(保證每隻糉子有2顆)蜜豆/花生/紅豆根...
端午節美食
12-31
用料肉1000克糯米2000克糉葉兩把鹽適量蠔油適量味精適量香菇適量生薑適量蒜頭適量生抽適量端午節美食的做法腿肉切塊加入鹽,味精,蠔油,生薑,蒜頭適量(醃過夜)糉葉洗淨晾乾備用豆沙是之前做好放速凍(豆沙糉備用)糯米洗淨加入食...
東北紅棗糉子
12-31
紅棗糉子,媽媽的味道糉葉飄香,又到了一年一度的端午節,本小廚最最喜愛的中國傳統節日。小時候,端午帶給我最深的記憶就是媽媽包的甜甜的糉子,姥姥做的美美的五彩線。儘管長大後獨自到外地讀書,每到端午媽媽都會給我留出滿滿...
端午糉子,暢之味創意鮮肉糉,鹹甜的口味,完美的解決了糉子的南北爭議~
12-30
暢之味臺灣口味香腸調料,一包調料多種用法~...
端午節預備工作-古早味豆沙/全手工無廚師機
08-09
家裏有個不做飯嘴又叼的要死的少爺你們知道是什麼感覺嗎我說端午節包糉子,你想吃什麼餡兒的“豆沙,要細豆沙,不要外面買的”…大概能做出700-800g豆沙,每個糉子放30-35g,這裏足夠20個了用料紅豆8兩白糖/紅糖/冰糖100g素油1...
香菇滷肉糉
01-10
用料滷肉江米糉葉香菇細棉線老抽蠔油鹽食用油白糖料酒香菇滷肉糉的做法首先要把江米用清水泡一下,大約一個半小時,不用太長時間。漂洗後瀝乾水,加入一勺老抽,一勺蠔油,一小勺鹽,一小勺食用油,一小勺料酒,一小勺白糖拌勻,再醃製...
蜂蜜玫瑰醬涼糉
12-31
在西安吃到的蜂蜜涼糉一直念念不忘!當時吃的蜂蜜涼糉和白糖涼糕的雙拼,攤主用刀把它們割成小塊,放一次性飯盒裏,淋上蜂蜜玫瑰糖醬!吃起來甜蜜蜜的柔糯軟韌,一小盒不夠吃,太愛了!一直說要炮製,家裏有一個質感一般的白米糉,還有毛...
多豆鹹肉糉
12-30
小時候想學包糉,但因爲當時食物珍貴,我媽不捨得浪費材料給我學包,導致一直到我成家還不會包糉。婚後見家婆包糉,嘗試跟住學,但她只放糯米花生豬肉的糉,我覺得口感好一般,不適合我的口味,加上我又不喜歡三角的造型,我喜歡大大一...
水晶糉(這次做了馬蹄粉版~)
01-01
失蹤UP迴歸了!其實從去年開始平時的工作就變得很忙,每天回到家就想躺平,所以我的食譜產量逐漸減少。這個馬蹄粉版的水晶糉我想出食譜很久了,一直拖延一直懶癌,拖着拖着已經從去年端午節拖到今年快到端午節了,再拖下去可能會...
潮汕揭陽的媽媽牌肉糉子
01-02
想着記錄下來,以後自己學會了,換我做給媽媽吃。糉子飄香的五月,端午節安康。用料材料糯米適量菜脯適量蝦米適量t脯香菇蒜頭花生調味料川椒粉,鹽自由選擇的夾心提前醃製好的五花肉新鮮敲的鹹鴨蛋黃洗好的糉葉片綁糉子的棉...
一分鐘教你學會包糉子(附視頻教學,全網超詳細版,)
12-29
這兩天發現菜市場有新鮮的糉葉賣了,於是買了一些回來,爲了包快點,今天用了包矮四角糉子的方法,連串的捆糉子,省時省力省繩子,順便拍一個詳細視頻分享一下🤣🤣用料糯米1500克雜糧豆各適量鹽6克食用鹼3克糉葉100片左右多股粗...
端午節肉糉子的醃製
01-07
背井離鄉來到山東,端午節爲了給孩子們有個節日的儀式感,自己動手包糉子!教孩子編蛋兜,2500克糯米大概包40來個,包的不大用料糯米2500克肉端午節肉糉子的醃製的做法碗中放入豬肉,薑片,鹽,味極鮮,蠔油,老酒,花生油抓勻,醃製半小時。...
東北糯米甜糉子包法
12-30
東北人在廣州生活的第15年啦,大廣東的肉糉、蛋黃糉、裹蒸糉雖然很好吃,但還是懷念家鄉的味道—純糯米糉和紅棗糉。東北菜雖然油膩,但是東北的糉子確是小清新,是怎麼回事~這幾天龍舟水來了,端午也不遠了,今天動手包糉子,附這幾...
杏味紅棗糉
12-21
同上木有時間去早市買糉葉卻苦逼的十分想包糉子,逼得我只能人造糉葉了啊,第二彈杏味紅棗,杏皮微酸依舊是淋蜂蜜,味道大讚啊!用料糖水糯米大棗葡萄乾糯米粉抹茶杏肉杏味紅棗糉的做法材料:泡好的糯米,蒸熟的大棗,葡萄乾糯米上鍋...
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