紫蘇拌黃瓜/青瓜 - 夏日解膩，超低卡減脂友好菜

減脂路上的好麗友。😉

用料  

紫蘇拌黃瓜/青瓜 - 夏日解膩，超低卡減脂友好菜的做法  

1. 1. 準備好材料
   
   黃瓜洗淨後稍微用刀刮掉部分瓜皮上的刺和皮，減少青澀味

2. 2.
   - 黃瓜對半切開後切薄片
   - 小米辣切圈圈
   - 拍扁蒜瓣兒，切碎
   - 紫蘇切碎

3. 3.
   
   黃瓜加少許鹽，拋一下或者拌勻也可，靜置3-5分鐘

4. 4.
   
   - 黃瓜會析出一些水份，用手輕輕抓出黃瓜的水份倒掉，黃瓜出水後會更爽脆
   
   - 嘗一下，如果太鹹可以倒入純淨水或者涼白開洗一洗，洗完將水濾掉

5. 5.
   
   倒入小米辣、大蒜、紫蘇葉、白米醋和雞精（喜歡更豐富的口味可以再加入醬油和糖），拋幾下將材料混勻，靜置兩三分鐘即可。

6. 開吃！
   
   水煮蛋切開，放幾片紫蘇拌黃瓜，專治不吃水煮蛋
   
   拌莜麪，可以將汁也倒進去，夏日清清爽爽
   
   拌麪，喝粥，拌粉，吃肉肉用來解膩也是闊以的！