🥩牛排蘸濃縮茄汁醬🥩

吃多了厚切牛排搭配黑椒醬 自己diy想出一個新吃法
其實在新加坡的時候就發現那邊的馬來人很會做各種各樣的醬汁🥘但他們不把醬汁澆在食物上 而是單獨做出來蘸着吃 這一做法可給我帶來極大的靈感

正好最近吃的油膩 大肉搭配解膩醬汁簡直完美‼️‼️
一塊牛排做兩吃 真是個機智的女孩呢😊😊

用料  

🥩牛排蘸濃縮茄汁醬🥩的做法  

1. 厚切牛排改刀
   大蒜切碎一點
   
   

2. 大火把鍋燒熱 放一點點油 然後把牛排煎到7分熟

3. 顏色大概到這個樣子就差不多了

4. 醬汁這裏偷懶了 用了濃縮番茄膏
   還有迷迭香

5. 放4/1塊番茄膏+迷迭香碎和大蒜
   在加一點點鹽 煮到醬汁像勾過芡那樣濃稠就好了

6. 裝盤開動😋
   不喜歡蘸醬也可以撒海鹽黑胡椒直接吃牛排 一舉兩得

小貼士

❌如果沒有番茄膏就用 新鮮番茄+番茄醬+洋蔥+鹽 糖煮湯 最後加一點點澱粉勾芡 味道幾乎一樣
❌牛排煎到自己喜歡的熟度就好 個人覺得3cm以上厚度的牛排風味和口感更佳