DIY的，美味不用等，自己做出來ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩
有一種烤冷麪的味道哦⊙∀⊙！
用料
| 豆段 | 十個左右（或根據自己口味調整數量） |
| 洋蔥 | 半層 |
| 蔥花 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鹽 | 一勺 |
| 耗油 | 一滴 |
| 醬油 | 半勺 |
| 海鮮醬油 | 半勺 |
| 醃菜 | 一勺（主要調味，可以自己隨意放，但是要適量） |
| 雞精 | 適量 |
蛋蛋豆衣的做法
1.鍋內放一些熱水，放入豆皮，10s後，抄出豆皮，待用（也即放入熱水中後，熱水溼透立即撈出）。
![蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第2張]( "蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第2張")
2.將洋蔥切丁和蔥花放一起，熱鍋放油，乾熱後放洋蔥丁和蔥花（剩下1/3），蔥花變黃，放入雞蛋，炒至固態
![蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第3張]( "蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第3張")
3.再將豆皮放入鍋內，炒1分鐘後，盛出。
![蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第4張]( "蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第4張")
4.放入油，熱鍋，放入醃菜
![蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第5張]( "蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第5張")
5.將3放入鍋內，放入鹽，醬油，耗油，海鮮醬油，放入一些水，大火收汁1分鐘後，放入適量雞精，出鍋
![蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第6張]( "蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第6張")
6.再取剩下的洋蔥丁和蔥花，撒在菜表面
![蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第7張]( "蛋蛋豆衣的做法步驟圖，蛋蛋豆衣怎麼做好吃 第7張")
小貼士
很好吃，值得一試
蔥花和洋蔥丁要趁熱撒
我用的醃菜，屬於鹹香型，你們也可以按照你們口味做~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~吃啥
