臊子肉（扶風）

2020年這個春節，一個陝西扶風男人，大年初二被職業和情懷從寶雞叫到深圳復工。結果來到深圳被居家隔離14天，吃什麼？作爲一個地道的陝西人，只能吃麪吃麪就要做臊子肉。

用料  

臊子肉（扶風）的做法  

1. 先切帶皮肥肉

2. 在切肥瘦相間的肉

3. 備好蔥段、八角、桂皮、小茴香、

4. 放入少量菜籽油燒8成熟

5. 放入八角、蔥段、小茴香、花椒炒香

6. 爆香後，可把花椒、桂皮、八角、蔥段撈出，本人未撈。放入肥肉轉小火

7. 等到肥肉油淹過肉是倒入瘦肉。

8. 等到油淹過所有肉時加入白糖、鹽、小米椒整個、醬油老抽轉小火小火10分鐘

9. 加入五香粉、加入醋，煮開

10. 關火，蓋上幾片饃，完活！