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关于蛋清做法步骤图解
关于蛋清做法步骤图解
蛋清芝麻薄脆饼干(儿童幼儿也可以吃)
03-11
一岁半的明宇每次去他姨夫家,姨夫都买蛋清薄饼干吃,孩子也总跟着吃,但是买的太甜了,甜的发咸,今天刚好有时间,找了个方子,自己减了糖量,第一次做,味道不错,说话这会,孩子吃了3个了。黑芝麻膳食纤维多,宝宝吃了通便。我尽量说的详...
我的实操笔记@蛋清舒芙蕾
02-08
方子来自@Helen699&彭彭-9903160℃25min蛋清量少的话,在小碗里打发,一只线棒,小碗套在大盆里防溅。可以不放糖,柠檬可以多加,低速打到倒扣不流动。在烤盘里堆成小山。用料鸡蛋个柠檬线棒打蛋器大盆套小碗我的实操笔记@...
春日雪山(做西点剩下的蛋清)
09-01
爱吃烤布蕾,剩下的蛋清却让人头疼,扔掉太浪费,做蛋白球又太麻烦,最终结合了好几个菜谱后,研究出来这个菜,没油少盐,却是出乎意料的鲜嫩可口用料蛋清3个虾仁5个青豆玉米适量香葱适量虾皮适量春日雪山(做西点剩下的蛋清)的做法青...
鸡蛋饼(打发蛋清版)
09-12
用料鸡蛋3只糖根据口味玉米油少许鸡蛋饼(打发蛋清版)的做法把材料准备好蛋黄、蛋清分开加糖把蛋清打发把蛋黄加入打发蛋清中搅拌,不粘锅预热加入少许玉米油,打蛋倒入不粘锅中小火煎两面煎至金黄就可出锅吃起来嫩嫩的...
消耗蛋清
12-14
保存别人的方法供自己参考用料蛋清。个消耗蛋清的做法1...
【9M+辅食】无蛋清版的藜麦米糕(9M+)
11-27
之前发过【芒小果家蒸饭大法】中米糕的做法一般都需要打发蛋清,这样1岁以下能够咀嚼的宝宝就无法品尝到这道美食。这次的方子我去掉蛋清,完全使用蛋黄打发代替蛋清打发起到的膨胀剂作用,没想到口感却十分的出乎我的预料,...
不用烤箱就能做的蛋清芝麻薄脆饼
12-14
昏昏欲睡的下午,需要来一点叫醒自己大脑的点心,酥脆的蛋清芝麻薄脆饼,嘎嘣嘎嘣的满嘴芝麻香,配上一杯清爽的红茶,真的是太惬意了。用料炒香黑芝麻150g蛋清150g细砂糖80g低筋面粉50g植物油40g盐0.5g不用烤箱就能做的蛋清芝...
水煮肉片(免蛋清和淀粉)
12-21
这道菜在夏日吃就一个词儿,过瘾!为了让它更过瘾,我们要进行简化,简单却好吃,何乐而不为?用料一、肉料猪里脊500克黑胡椒粉2勺蚝油2勺香油或者食用油20克生抽2勺食盐1克清水适量二、配菜生菜6片娃娃菜6片黄豆芽150克三、调料...
蛋清饼 蛋吉饼
07-10
为自己留方子,云南特产糕点用料中筋面粉335g糖分125g臭粉205g小苏打3.5g泡打粉10g水100g蛋清1个食用油67g蛋清饼蛋吉饼的做法所有材料混合均匀醒发30分钟整形,可包馅200度,中下层,13分钟。...
坚果蛋清松饼配蜂蜜糖浆
08-10
口感松软的松饼,入口令人愉悦,特别适合做早餐或下午茶,配上一杯红茶那就更妙了。任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱,更多的精彩内容,请关注任性厨房微信订阅号:renxingch...
消耗蛋清之费南雪
03-10
用料蛋白3个细砂糖(或零卡糖)45克低筋面粉35克杏仁粉35克无铝泡打粉(拉姆雷德)1克无盐黄油100克表面装饰:杏仁片,松子,花生碎,蔓越莓干,芝麻,奥利奥饼干块等等随意消耗蛋清之费南雪的做法无盐黄油放入锅中,中小火加热至黄油融化,...
#Royalicing#蛋白糖霜制作方法-生蛋清版
11-02
X'masiscoming!由于特殊原因,今年恐怕没法去做大批量的圣诞礼物送给朋友了。但是!!祝福要有!我也一直在想什么样的礼物适合大家。思前想后,决定多奉献一些关于糖霜饼干和糖霜的制作方法和技巧~感恩感恩~本来下午准备开...
蛋黄溶豆&蛋清酸奶蛋糕
03-04
资深吃货的我也喜欢DIY美食,从下厨房学到了不少美食的做法,当然我会根据自己的口味进行适当改良,味道也相当不错!做溶豆是为我们家小二添辅食才学习的,因为买的溶豆都太甜了!刚开始做蛋黄溶豆蛋清都用来炒菜了(说实话单独蛋...
黑芝麻蛋清薄饼
06-12
把做蛋挞剩余的蛋清做了这款饼干,又香又脆,太好吃了😍😍😍用料蛋白4个低筋面粉65克白砂糖45克黄油35克黑芝麻适量黑芝麻蛋清薄饼的做法用打蛋器打发蛋白并将白砂糖分三次加入蛋白液中(跟做戚风蛋糕打发蛋白一样)再依次加...
长手就行耗费蛋清舒芙蕾
12-28
剩了六个蛋白想方设法把它吃掉用料柠檬汁10滴蛋白6个细砂糖看心情长手就行耗费蛋清舒芙蕾的做法材料混合打发烤就可以了...
蛋清和蛋黄分开的蛋糕
03-26
用料鸡蛋4个细砂糖130克牛奶60克奶油60克蛋清和蛋黄分开的蛋糕的做法蛋清和蛋黄分开,注意蛋清不能沾水和油,混合搅拌手法要翻拌,快速烤箱提前预热,上下火150度45分钟...
快手零失败巧克力可可脆片小饼干(消耗蛋清)
03-01
为消耗蛋清而开发,简单快手零失败,烤的时候满屋飘香,吃的时候松脆香甜,一口一个,根本停不下来。即使不放果仁,简单的脆片也是很好吃的,喜欢巧克力的小伙伴不要错过哦!材料配比都是我自己做过很多次记录下来的,不建议随便改动,缺...
蛋清打发自制奶油状
11-07
在做蛋糕、冰淇凌、面包之类的时候往往都需要奶油状蛋清,让蛋糕、面包更蓬松,冰激凌也可以使用其当做奶油来用。用料鸡蛋4个根据用量选择盐(只做冰激凌用奶油放)5g(根据蛋量)白醋(可以不放,根据喜好)5g(根据蛋量)白砂糖4...
双皮奶,消灭蛋清好方法
12-31
简单好做又好吃,消灭蛋清好方法用料牛奶400克蛋清100克(大约3个鸡蛋)白糖20克蜜豆,水果等适量双皮奶,消灭蛋清好方法的做法牛奶煮至微开(周围冒小泡泡)倒入碗中晾凉,结出奶皮。牙签轻轻挑开奶皮倒出牛奶,碗底留一点牛奶牛奶,蛋...
消耗蛋清的嫩滑奥利奥双皮奶
03-02
双皮奶作为一个有名的粤式甜品,清朝时起源自顺德,传统双皮奶有双层奶皮,一层甘香,二层清香,故名“双皮奶”。双皮奶惯常搭配蜜红豆或者新鲜水果食用,但最近大家却流行起了搭配奥利奥的热潮,肿么说,味道还是相当新奇的,吃惯了传...
破壁料理机打发蛋清空气炸锅机烤蛋糕
02-08
老想烤蛋糕,但没买蛋清打发机,也没有黄油,所以利用家里现有物。用料蛋清2只蛋黄2只低筋面粉(少量)50g左右糖3勺奶粉8g醋/柠檬汁几滴玉米油/黄油(可不加,就没那么酥香)30g破壁料理机打发蛋清空气炸锅机烤蛋糕的做法(1)蛋黄2只,糖1...
特松软‼️高蛋白质馒头 馒头这样做比面包还好吃【消耗蛋清配方】
02-09
今天这款馒头里添加了蛋清和牛奶,做出的馒头特松软好吃😋,而且蛋白质含量非常高。蛋白质(protein)是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分...
普通面粉家常蛋清蛋糕卷
03-21
用料鸡蛋5个植物油50克牛奶50克普通面粉60克糖50克普通面粉家常蛋清蛋糕卷的做法蛋黄,油,牛奶,混合乳化,筛入面粉,手动搅匀,不要上劲,以免蛋糕回缩。蛋清加几滴醋,打发大泡。加入糖20克,打发至大泡消失,再加15克,打发,最后加15克...
做法超简单的云朵蛋糕(消耗蛋清)
03-10
用料蛋清2个柠檬汁几滴细砂糖12克玉米淀粉12克蔓越莓干少许红枣(切成粒)1颗做法超简单的云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法2个鸡蛋清里挤入几滴柠檬汁,打发蛋清,12克细砂糖分两次加入。蛋清打至6成发时,加入12克玉米淀粉,一起打发至...
消耗蛋清の杏仁薄脆
01-27
【耗时:1h】【份量:28-30小块】用料蛋白(带壳全蛋约65g)35g细砂糖10-15克玉米油/色拉油20克新良低筋面粉20克杏仁片随意消耗蛋清の杏仁薄脆的做法材料合照①蛋白与细砂糖搅匀,不要暴力打发②倒入玉米油/色拉油,搅拌乳化③筛...
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