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关于重庆做法步骤图解
关于重庆做法步骤图解
懒人版正宗重庆牛油火锅
05-01
对于火锅有这特殊的情意,正宗的牛油火锅就要属重庆的最正宗,成都火锅清油比较多!有人说牛油太油了,那今天就给大家安利一款很棒的火锅——井格!它的底料中含有三十多味中药,由四种辣椒熬制,吃起来非常香一点也不刺激,不伤胃,也...
重庆人版家常鲫鱼
10-09
小时候特别爱吃妈妈做的这到家常鲫鱼,常常是一条小鲫鱼伴一小碗米饭,特别满足。用料鲫鱼油料酒盐姜大葱泡椒,泡姜红色小米椒蒜生抽老抽醋糖豆瓣酱重庆人版家常鲫鱼的做法从集市买来新鲜的鲫鱼,处理干净。去掉鱼鳞雨腮,用水...
🔥梦回重庆豌杂面🍝🍜
12-22
“麻辣鲜香”用料碱水面条1份豌豆尖(或者任意一种绿叶菜)1把白豌豆100克肉末100克碎米芽菜20克榨菜碎1小包小葱1根蒜末8瓣姜末3克碗料A味精6克盐1克自制辣椒油25克青花椒油6克花椒面5克生抽6克老抽1克炒料B郫县豆瓣12克...
重庆小面的情人
03-25
重庆人最爱的调料莫过于辣椒,油辣子辣椒是重庆人生活中不能缺少的调料,如果一天不吃点辣椒,就像花儿离开了阳光。用料辣椒粉200g芝麻50g花生碎50g菜油适量重庆小面的情人的做法将辣椒面和芝麻,花生碎混合锅中将油烧至高温...
重庆小面(自制版)
09-23
经常看到电视上的各种重庆美食,虽然未到过,心已神往,此款小面为自创版,自认为味道还可以用料面二两五花肉适量芝麻少许香葱,榨菜适量熟花生米适量麻椒少许生抽2勺耗油少许陈醋四勺盐,糖,鸡精少许自制辣椒油随意芝麻酱少许垫...
四川之旅(成都and重庆)2015年新年游
08-01
用料小伙伴自己好心情四川之旅(成都and重庆)2015年新年游的做法带上小伙伴。带上自己。欢笑。...
肉末豇豆!重庆人最爱!
11-05
超级下饭~用料豇豆半斤干辣椒4粒猪肉沫适当盐适当肉末豇豆!重庆人最爱!的做法把豇豆简单的过水冲一下,切成小颗粒把猪肉切成肉末把干辣椒切成小段到油,先放入肉末炒熟,记得散开肉末把肉末捞起,沥干油,把剩余的油加热,倒入干辣...
万能重庆小面调料
07-19
万!能!用料重庆小面调料面饭饺子万能重庆小面调料的做法自己做重庆小面饺子调料炒饭饺子皮烙饼:一层皮一层料,擀薄,烙1/2调料+适量酱油+干辣椒煮一会儿就成麻辣烫汤底啦...
重庆小面【好这口儿】
09-03
一勺好的辣椒油是小面的精髓,新年将近,现在学学还不晚~用料手擀面面粉3斤碱1克盐1克饮用水1斤8两玉米面适量重庆小面调味料色拉油4斤姜片、葱段适量桂皮、八角、白芷、香叶、麻椒、花椒适量朝天椒、子弹头、小米辣、二...
重庆老火锅
09-03
用料老姜牛肉重庆老火锅的做法麻辣牛肉老火锅...
重庆小吃—芝麻丸子
02-11
芝麻丸子——重庆江津久负盛名的传统小吃,始创于清嘉庆二十年(1815年)前后,1981年入选《中国菜谱》,是“重庆名小吃”!这道芝麻丸子色泽美观、香甜可口、油而不腻,虽然食材易得,但却有十几道工序,也是年夜饭上必不可少的一道菜...
【33期】重庆小面杂酱面的做法
08-15
重庆小面(11)杂酱面的做法【本期视频】_show/id_XMTUzMDcxMjkyMA==之前的内容请看15-24期。或者加公众号:cp3650用料猪肉最好五花肉甜面酱适量豆瓣酱适量姜适量蒜适量葱适量料酒适量花椒适量菜籽油适量生粉适量味精适量...
麻辣意面 重庆妹子 试图把任何食物都变成麻辣的
08-25
麻辣意面一直心心念,终于又做了。意面可以像中餐的面一样,做成各种炒面,味道千变万化,可以加任何的食材搭配。做好的意面拍照时候完全看不到辣椒,我怀疑辣椒被我炒碎了?后来吃完面才发现,辣椒全部在盘子底部,装盘的时候没太注...
销魂重庆豌杂面
01-25
吃过眉州东坡的豌杂干臊面就再也忘不了了。看到抖音小a美食的做法感觉最接近眉州的口味。搬运到自己的下厨房。方便做的时候查找。感谢小a美食的做法!用料豌豆克豆瓣酱勺老抽勺面条份销魂重庆豌杂面的做法做好豌杂面需...
马甲线之好碳水|重庆凉意大利面
08-19
这道菜是我一个重庆的小伙伴带来我的暖房爬梯的菜,瞬间就被抢光。我也没想到,意大利面凉拌也挺好吃,不会有面糊了的烦恼,爽口又有嚼头。我爱吃面,但面条通常是高GI的食物,减脂期间尽量少碰,意大利面是好的主食选择,祝大家都能...
超好吃重庆烧鸡公(正不正宗不知道)反正好吃
05-27
家里来客人,是得上个硬菜才能拿得住,今天就来个正宗重庆烧鸡公!简单易学,你准备好了么!!用料郫县豆瓣酱2勺姜2片土豆1个花椒适量干辣椒适量葱适量鸡精适量料酒适量蒜瓣盐适量公鸡一只糖一勺啤酒一罐川南火锅调料三分之一袋...
重庆油辣椒
09-21
油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料,也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了,今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领,让你能顺利地做出好吃的油辣子。用料干辣椒适量生芝麻适...
重庆地道凉面
10-02
人间有味是清欢-----苏轼的词一直爱极了这句。我想其实最为平常的吃食,更能表达这种心境。平凡的欢愉,清净,淡然。吃得健康与纯粹,其实就是小篱舍希望传达的意思。重庆人最会过夏天,在吃上面尤甚。烈日当头,空调房里,喷火的...
重庆人的红烧牛肉配黄豆 ~~~ 记录下我妈的拿手川菜
07-05
干辣干辣的牛肉+糯耙糯耙的黄豆吃起好爽喔!用料我按照下锅顺序写的冰糖5粒(小)豆瓣(我家是自制的)小半碗花椒一把干辣椒两把姜一个大料适量牛肉2斤黄豆适量(多点好)水适量橘柑皮适量盐适量(不要手抖,因为本来豆瓣就咸)重庆人的...
地道的重庆小面
05-26
说到重庆给人的影响,人门肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次节目评选重庆特色美食,排在火锅之前的就是重庆小面,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅...
重庆麻辣烤鱼
05-31
制作简易度:★★制作时间:25分钟听说了这个重庆麻辣烤鱼好久了,一直没有尝试过.今天试做了一回,味道果然不一般哦!鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着汤汁吃很鲜美.用料材料非洲鲫鱼一条600克洋葱半颗香水芹菜5颗大葱1...
重庆冷串串
01-02
冷串串是一种风味小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名,很多人以为冷串串就是四川乐山的藤椒钵钵鸡,其实这个见解并不确切,钵钵鸡可以认为是冷...
我爱重庆菜:我爱水煮鱼
11-01
水煮鱼一直是这么多年我爱意不减的一道菜,在失败中崛起,又在失败中结束一路摸爬滚打终于让我琢磨出还算很像很像外面水煮鱼味道的做法,啦啦啦,自我小得意.话说失败是成功他妈这话一点没错,可是我想问,他爸死哪儿去啦?也不盯...
重庆苕皮(平底锅版)
01-29
用料苕皮按需酸萝卜按需葱花辣椒粉孜然粉重庆苕皮(平底锅版)的做法准备材料:苕皮如图,一包4块,可以直接煎。不需要泡发,直接煎酸萝卜洗洗切碎,还有葱花备好。平底锅烧热,小火,不需要放油,苕皮一块块煎。煎至两面起泡。加酸萝卜...
重庆小面的制作
05-27
小面是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一。用料牛肉适量面500g青菜适量葱姜蒜适量重庆小面的制作的做法青菜和葱洗干净,备...
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